10 mยฟUn batido fรกcil ? Prueba este smoothie de frutos rojos, sano ligero y tan rico que te sabrรก a poco. Las frutas rojas son mรกs ligeras que otras frutas como el plรกtano o las manzanas. Su tamaรฑo es pequeรฑo y pesan poco, son muy ricas en vitaminas y antioxidantes. Si teย gustan las recetas de batidos saludables sin azรบcar aรฑadido, en Cocina Casera te contamos el paso a paso del smoothie de frutos rojos.
Calorรญas y beneficios de los frutos rojos
Los frutos rojos son bajos en calorรญas, las fresas tiene 32 calorรญas, las frambuesas 36, las moras 45 y los arรกndanos 41 calorรญas. Son ricos en antioxidante. Si te preguntas para quรฉ sirven los antioxidantes, la respuesta es: para ayudar a nuestro sistema inmunolรณgico a luchar contra los radicales libre. Unos รกtomos que necesitan robar electrones a otras molรฉculas para ser estables. Si logran robar estos electrones transformanย a las molรฉculas estables que van en pareja en inestables que se replicarรกn dando lugar a efectos nocivos en el organismo. 
Entre los antioxidantes presentes en los frutos rojos encontramos el resveratrol, las รกcido elรกgico y las antocianinas. Sustancias que contribuyen a reducir el riesgo de cรกncer.ย Todas las frutas rojas aportan vitamina A y C en distintas proporciones que contribuyen a potenciar los efectos antioxidantes. Los arรกndanos por ejemplo han demostrado tener efectos positivos en la memoria, el equilibrio y la coordinaciรณn. Ademรกs tambiรฉn ayudana combatir las infecciones de orina. Otro de los beneficios de los frutos rojos son que ayudan a mejorar los niveles de azรบcar y de insulina en sangre y aportan fibra que ayuda al sistema digestivo.
Ingredientes para Smoothie de frutos rojos para 4 personas
- Frutos rojos variados (frambuesas, arรกndanos, fresas o moras) โ 350 g
- Yogures desnatados cremosos โ 2 unidades
- Agua โ 200 ml
- Edulcorante stevia โ 2 cucharadas
- Zumo de limรณn โ 1 cucharada
Cรณmo hacer la receta de Smoothie de frutos rojos
- Lavar y escurrir los frutos rojos, reserva unos cuantos para decorar. Introducir en una batidora junto al agua y el zumo de limรณn. Triturar hasta lograr una pasta homogรฉnea.
- Pasar el resultado de triturar por un colador tipo chino,โesto es para lograr una textura fina si te molestan las pequeรฑas simientes que tienen las fresas o las frambuesasโ. Si no te importa te ahorras este paso.
- Enjuagar la batidora para que no queden restos de las frutas trituradas. Volver a mezclar las frutas ya trituradas con los los yogures y el edulcorante, esto si lo deseas lo puede hacer a mano ya que los yogures por su textura se mezclan con facilidad.
- Decorar con algunas frutas rojas de las que hemos reservado.
Notas y Consejos
Los smoothies y batidos es mejor tomarlos reciรฉn hechos para aprovechar mejor todas sus vitaminas y antioxidantes, pero si te sobra puedes conservarlos en la nevera o incluso congelarlos. Si te apetece un batido mรกs potente con textura de mousse, introduce un plรกtano en el congelador media hora, luego tritura y aรฑade al resto de ingredientes. ยกVerรกs quรฉ rico estรก! Te ha gustado la receta no te pierdas esta de:
Batido de plรกtano
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