Hoy vamos a preparar una receta de pescadores con nuestro robot de cocina favorito, la Cooking chef de Kenwood,, Una Sopa de pescado de esas que comían y comen cuando están en alta mar, una sopa de pescado y algo de marisco, con un toque de pimentón que se nos empieza ya a hacer la boca agua…
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Ingredientes para 4 personas:
- Puerros – 200 gramos
- Zanahorias – 150 gramos
- Ajo – 2 dientes
- Aceite de Oliva – 50 gramos
- Pimentón dulce – 1 cucharilla
- Pimentón picante – 0,5 cucharilla
- Langostinos, mejillones y bacalao – 500 gramos
- Caldo de Pescado – 1250 gramos
- Sal – al gusto
- Pimienta blanca – al gusto
- Perejil – al gusto
Pasos de Sopa de pescado con Cooking Chef
- Lo primero que haremos será cortar medio puerro y media zanahoria en rodajas finas en el procesador con el disco de cortar fino. Reservamos.
- A continuación, rallamos el resto de los puerros, los ajos y las zanahorias con el rallador grueso en el procesador de alimentos velocidad «min» y a ojo vamos viendo cómo se queda de picadito.
- Después, echamos el aceite en el vaso: calentamos 4 minutos.
- Acto seguido, en cuando pita, echamos el puerro, zanahoria y ajos picados: 9 minutos.
- Después echamos el pimentón: 1 minuto.
- Añadimos el caldo, las rodajas de puerro y zanahoria y la pimienta: 20 minutos.
- Añadimos el bacalao en trozos, las colas de los langostinos y los mejillones: 6 minutos con el gancho de remover.
- Y para terminar, incorporamos el perejil picado y servimos
Notas y Consejos:
Hemos utilizado bacalao, pero se puede usar cualquier tipo de pescado que nos guste, se puede hacer sólo de marisco, o sólo de pescado, pero para mi la gracia está en mezclar de todo un poco, además, te invitamos a que nos dejes tus recetas de pescado favoritas en los comentarios para hacerlas 😉
Y si os quedáis con ganas de más, recordar que aquí podéis ver más recetas de pescados.
