40 mHacer una Purrulsalda es realmente fรกcil como podrรกs ver en este vรญdeo que te traemos con nuestro Robot de Cocina favorito: Cooking Chef de Kenwood. Por cierto, para los que nos habรฉis preguntado ยฟDรณnde puedes adquirir la Cooking Chef? te dejamos el link: http://amzn.to/2FIhIl0
Un plato caliente, algo picante y con pescado, el Bacalao, que se deshace en la boca y que tambiรฉn es muy tรญpico entre las recetas de Semana Santa. Otra receta de pescado que tambiรฉn podrรกs hacer con este robot es la Sopa de Pescado.
Aquรญ puedes ver el Vรญdeo de la Receta completo: Ver Vรญdeo
Ingredientes para Porrusalda de Bacalao con Cooking Chef de Kenwood para 2 personas
- Bacalao desalado - 2 lomos troceados
- Puerros - 2 unidades
- Patatas - 2 unidades
- Caldo de Pescado - 1 Litro
- Aceite de Oliva - medio vaso
- Sal - al gusto
- Guindilla Cayena - al gusto
Cรณmo hacer la receta de Porrusalda de Bacalao con Cooking Chef de Kenwood
- Lo primero que haremos serรก limpiar y trocear. Abrimos nuestra Cooking Chef y colocamos el gancho para remover. Aรฑadimos el aceite de oliva y el puerro.
- Cerramos el robot y programamos 3 minutos a 120 ยบ C en Velocidad 3. Mientras podemos pelar y trocear las patatas y una vez transcurrido este tiempo abrimos las aรฑadimos. Cerramos el robot y programamos 6 minutos a 120 ยบ C en velocidad 3.
- Una vez transcurrido el tiempo anterior abrimos y aรฑadimos el litro de caldo de pescado. Colocamos la tapa antisalpicaduras y programamos 14 minutos a 100 ยบ C en Velocidad 3. Cuando faltan 10 minutos retiramos la tapa antisalpicaduras.
- A falta de 4 minutos para terminar, quitamos la velocidad y abrimos el robot y aรฑadimos los lomos de bacalao desalado.
- Cuando queden menos de 1 minuto, aรฑadimos una pizca de sal y la cayena. Y ya tendremos nuestro plato listo para servir, siempre bien calentito.
Notas y Consejos
El punto de picante de este plato es muy importante para determinar el รฉxito del mismo por lo que tendremos que tener cuidado al aรฑadir la cantidad de guindilla cayena.
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