30 mCalorias: 200
Fácil
2 personas
Los Tallarines a la Boloñesa son uno de nuestros platos de pasta favoritos. La salsa boloñesa, como verás en este vídeo, es muy sencilla de preparar y sobre todo, conseguirás en poco tiempo, de forma fácil, rápida y casera, un plato diez!
Ingredientes para Tallarines a la Boloñesa para 2 personas
- Tallarines - 300 gramos
- Carne picada de ternera - 500 gramos
- Ajo - 1 diente
- Cebolla - 1 unidad
- Zanahoria - 1 unidad
- Pimiento verde - 1 unidad
- Tomate triturado - 1 taza
- Sal y pimienta
- Albahaca
- Azúcar
- Queso rallado
- Aceite de oliva
Cómo hacer la receta de Tallarines a la Boloñesa
- Lo primero será picar en cuadraditos pequeños la cebolla, la zanahoria, el pimiento verde y el ajo.
- En una sartén, añadimos aceite y ponemos a fuego medio. Iremos añadiendo las verduras de manera progresiva. Primero echamos el ajo, dejamos que se dore, y añadimos la cebolla y la zanahoria.
- Rehogamos hasta que la cebolla este transparente, y añadimos el pimiento verde. Rehogamos durante cinco minutos más y corregimos de sal.
- Después pondremos una marmita (olla alta) con agua aceite y sal y llevamos a ebullición. Cuando este hirviendo el agua, añadimos los tallarines y calculamos el tiempo en función de lo que recomiende el comerciante (suelen ser unos 8 minutos).
- Condimentamos con sal y pimienta la carne de ternera.
- En la misma sartén donde estábamos rehogando las verduras, añadimos la carne picada.
- Salteamos todo bien durante cinco minutos y por último añadimos el tomate triturado. Corregimos de sal y le añadiremos una cucharadita de azúcar. Dejaremos la salsa al fuego (medio) durante cinco minutos más.
- Los tallarines ya estarán cocidos, por lo tanto, los sacamos del fuego y los escurrimos. Para que los tallarines no se peguen, podemos o bien enfriarlos con agua fría o echarles un chorrito de aceite. Añadimos los tallarines al plato y sobre ellos, añadimos nuestra salsa boloñesa caliente. Podemos decorar con una hoja de albahaca.
Notas y Consejos
Si te gusta una receta de tallarines más ligera, totalmente light, sana y muy fácil de hacer no dejes de ver nuestros tallarines o espaguetis verdes de calabacín.
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