30 mLa Tarta de Crema y Frutas Frescas es un postre clásico que ha estado presente en la gastronomía mundial desde hace muchas décadas. Se trata de una deliciosa combinación de una crujiente base de masa de tarta, una suave y cremosa capa de crema de vainilla y una mezcla de frutas frescas como fresas, kiwi y moras. Esta tarta es perfecta para cualquier ocasión, desde una cena en casa hasta un evento especial.
Lo mejor de la Tarta de Crema y Frutas Frescas es que es muy versátil y se puede adaptar a los gustos y preferencias de cada persona. Por ejemplo, puedes usar diferentes tipos de frutas dependiendo de la temporada o de lo que tengas en casa. También puedes ajustar la cantidad de azúcar en la crema de leche según tu gusto personal.
A la hora de preparar esta tarta, es importante tener en cuenta algunos detalles para lograr un resultado perfecto. Puedes leerlos todos al final de este post.
Si eres amante de los postres y quieres impresionar a tus invitados con un postre sencillo pero delicioso, no dudes en preparar esta Tarta de Crema y Frutas Frescas. ¡Te aseguramos que será un éxito rotundo!
Ingredientes para Tarta de Crema y Frutas Frescas para 4 personas
- 1 taza de harina de trigo
- 1/4 taza de azúcar
- 1/2 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 yema de huevo
- 1/2 taza de crema de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1/4 taza de azúcar glass
- 5 taza de fresas frescas, cortadas en rodajas
- 1/2 taza de kiwi fresco, pelado y cortado en rodajas
- 1/4 taza de moras
- 1/4 taza de arándanos
Cómo hacer la receta de Tarta de Crema y Frutas Frescas
- Precalentar el horno a 180°C.
- En un tazón grande, mezcla la harina de trigo y el azúcar. Agrega la mantequilla en trozos pequeños y comienza a trabajar la masa con los dedos hasta que se forme una consistencia de arena húmeda.
- Agrega la yema de huevo y amasa hasta que la masa se una. Si la masa está demasiado seca, agrega una cucharada de crema de leche a la vez hasta obtener la consistencia deseada.
- Estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en un molde para tarta de unos 20 cm de diámetro. Pincha la masa con un tenedor varias veces.
- Hornea la masa durante 15 minutos, o hasta que esté dorada. Deja enfriar.
- Mientras tanto vamos a preparar la crema pastelera: en un tazón pequeño, mezcla la crema de leche, el extracto de vainilla y el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y homogénea.
- Ahora será el momento del montaje de la tarta. Para ello tomamos le masa que hemos horneado y que debe de estar ya enfriada y la rellenamos con la crema pastelera. Con cuidado de que nos quede hueco para añadir las frutas sin que se rebose.
- Ahora colocamos las las rodajas de fresa, el kiwi, las moras y los arándanos.
- Y refrigera la tarta durante al menos una hora antes de servir.
Notas y Consejos
La mantequilla debe estar a temperatura ambiente antes de comenzar a mezclarla con la harina y el azúcar. Esto facilitará el proceso de amasado y logrará una masa más uniforme.
Es importante pinchar la masa de la tarta con un tenedor antes de hornearla para evitar que se forme una burbuja en el centro de la tarta durante la cocción.
Asegúrate de hornear la masa de la tarta hasta que esté dorada. Una masa no cocida puede resultar gomosa y desagradable al paladar.
Para lograr una crema de leche suave y homogénea, asegúrate de batir bien todos los ingredientes. Utiliza una batidora eléctrica a velocidad media para obtener mejores resultados.
Es importante refrigerar la tarta por lo menos una hora antes de servirla para que la crema de leche tenga tiempo de asentarse y espesarse y que las frutas se integren bien con los demás ingredientes.
Si quieres lograr una presentación aún más atractiva, puedes decorar la tarta con un poco de chocolate rallado o trozos de almendra tostada. Esto le dará un toque extra de sabor y textura.
Si no encuentras las frutas que se mencionan en la receta, no dudes en sustituirlas por otras que estén en temporada.
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