El queso es un alimento delicioso y ademรกs un ingrediente con muchรญsimos recursos a la hora de cocinar, que nos permite preparar todo tipo de recetas, tanto dulces como saladas. Hoy te vamos a dar una serie de trucos con queso que estamos seguros de que te van a ser muy รบtiles, ยกtoma nota de todos! Y si te apetece preparar alguna receta mรกs de queso te recomendamos nuestra mejor tarta de queso, echa un vistazo a todas las que tenemos.
Trucos con queso
Cortar los quesos blandos
Para cortar queso blando y que no se desmorone ni se quede pegado al cuchillo, lo mรกs prรกctico es meterlo durante unos minutos en el congelador, y calentar el cuchillo con el que vamos a cortarlo al grifo de agua caliente. Verรกs quรฉ bien lo puedes cortar despuรฉs de esta sencilla operaciรณn.
Recuperar un queso que se ha quedado seco
Suele pasar a menudo con los quesos curados: enseguida se secan y se quedan con un aspecto y una textura cerosos. Pues si los sumerges en leche durante unos minutos se recuperarรกn y quedarรกn como reciรฉn cortados. ยกFunciona!
Evitar que le salga moho
Para conservar el queso tenemos que tener en cuenta que es cuenta con enzimas y bacterias que estรกn vivas, y que necesitan aire para sobrevivir. Por ello, una vez abierto no conviene conservarlo en plรกstico o papel de film (si estรก envasado al vacรญo, es diferente). Intenta guardarlo en papel, y no lo dejes durante mucho tiempo en el mismo envoltorio. Asรญ evitarรกs que le salga moho.
Evitar olores en la nevera
Algunos quesos, sobre todo los que son muy fuertes, como por ejemplo el queso azul o el queso de cabra, pueden impregnar con su olor todo el interior de la nevera, asรญ como polucionar otros alimentos. Para guardarlos, mรฉtelos en un recipiente hermรฉtico y por separado, sin almacenar en el mismo recipiente ningรบn otro alimento.
Limpieza al rallar queso
Cuando rallamos el queso en casa, es muy frecuente que toda la encimera sobre la que estemos trabajando se quede llena de trocitos de queso que luego puede ser latoso limpiar. Para evitarlo, solo tienes que hacerlo dentro de una bolsa de plรกstico para conservar alimentos, asรญ todo el queso que vayas rallando caerรก dentro de la bolsa y luego te serรก mucho mรกs fรกcil colocarlo en un recipiente. ยกY no tendrรกs que limpiar la encimera!
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
