Es, sin duda, la reina de las ensaladas, y una de las guarniciones mรกs populares, tanto para carnes como para pescados. Hablamos de la lechuga, una verdura que por lo general se consume fresca, sin cocinar, y que estรก presente en prรกcticamente cualquier nevera y en todos los paรญses. Hay muchรญsimos tipos de lechugas diferentes (mรกs de 100), pero hoy os vamos a dar una serie de trucos sobre la lechuga que os servirรกn con cualquiera de ellas. Y si querรฉis tenerlas totalmente frescas, no os perdรกis cรณmo plantar lechugas en casa.
Trucos sobre la lechuga
ยฟCรณmo conseguir que sea mรกs nutritiva? ยฟY que tenga mejor pinta? Te lo vamos a contar, asรญ como cuรกl es la mejor forma para conservarla y que te dure mucho mรกs.
Lechugas mรกs nutritivas
Para conservar todas las propiedades nutricionales de las lechugas, es muy importante lavarlas enteras, antes de trocear, escurrirlas bien y cortarlas despuรฉs. Si las lavamos troceadas, perderรกn parte de los nutrientes.
Recuperar una lechuga mustia
A menudo, cuando la lechuga lleva varios dรญas en la nevera sus hojas se ablandan y su aspecto es mucho menos atractivo. ยฟHay que tirarla a la basura? ยกNada de eso! Tan solo tienes que meter las hojas en agua muy frรญa con cubitos de hielo, durante una media hora. Verรกs cรณmo las hojas vuelven a estar frescas y apetecibles, y, ademรกs, si aรฑades al agua un chorrito de limรณn, estarรกn mucho mรกs crujientes.
Cรณmo guardar la lechuga
Como decรญamos, a los pocos dรญas de comprarla, y aunque la conservemos en la nevera, la lechuga tiende a ponerse mustia y tristona. Para evitarlo, y conseguir que dure mรกs tiempo fresca, te recomendamos guardarla sin lavar, retirar las hojas que tengan mal aspecto, y en lugar de dejarla suelta en el cajรณn de la verdura, colocarla en un tupper y ponerle debajo un papel absorbente, para que capture la humedad. Otra opciรณn que tambiรฉn funciona es guardarla con un puรฑado de garbanzos crudos y secos: las legumbres absorben la humedad, y la lechuga se mantiene mรกs fresca durante mรกs tiempo. A la hora de conservarla, es muy importante que estรฉ bien seca, porque si no se pudre rรกpidamente.
Exquisita receta con Lechuga
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