ÂżQuĂ© os parece si preparamos una rica ventresca de atĂșn con pimientos? Esta receta lleva pocos ingredientes, es muy fĂĄcil de preparar y sabe a gloria bendita. La ventresca es la pieza mĂĄs fina de este pescado, resulta exquisita a nuestro paladar y beneficiosa para nuestro organismo. En Cocina Casera queremos dejarte otra receta de ventresca de atĂșn a la plancha igual de sana y nutritiva que la que os mostramos a continuaciĂłn.
Ingredientes para 2 personas
- Ventresca de atĂșn â 250 gramos
- Pimiento rojo â 2 unidades
- Cebolla â media unidad
- Sal â al gusto
- Aceite de oliva
- Vinagre balsĂĄmico de MĂłdena
Pasos para hacer ventresca de atĂșn con pimientos
- Antes que nada, encendemos el horno y ponemos a calentar a 180ÂșC.
- Lavamos los pimientos y secamos bien. Untamos cada uno con aceite de oliva y los colocamos en una bandeja para horno.
- A continuaciĂłn, metemos los pimientos en el horno y dejamos asar durante 30 minutos. Cuando lleven 15 minutos abrimos el horno y le damos la vuelta para asarlos por ambos lados.
- Cortamos la cebolla en juliana bien fina y maceramos en un bol con vinagre para suavizar tanto la textura como el sabor.
- Cuando los pimientos estĂ©n listos, pasamos a otra bandeja y tapamos con un film plĂĄstico para que la piel salga mĂĄs fĂĄcilmente. Una vez frĂos quitamos la piel y cortamos en tiras.
- Por otro lado, escurrimos y secamos la cebolla para comenzar con nuestra ventresca de atĂșn con pimientos.
- En un plato llano colocamos las tiras de pimientos y la cebolla en el centro, y rodeamos con ventresca de atĂșn y un chorrito de aceite de oliva.
- Por Ășltimo, echamos un chorrito de vinagre balsĂĄmico por encima y ÂĄlista para servir!
Notas y consejos
Si quieres dar un sabor caracterĂstico a esta receta, Ă©chale un poquito de comino molido, verĂĄs quĂ© sabrosa queda. En cuanto a la maceraciĂłn de la cebolla este paso es opcional, si te gusta mĂĄs en crudo ÂĄadelante! Lo importante es que quede cĂłmo mĂĄs te apetezcaâŠ
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