A los niños suele costarles comer pescado. Vamos a ponérselo fácil con estos palitos de pescado caseros que, además de estar bien ricos, son mucho más sanos que los del súper. Y, además, son muy sencillitos de hacer, ya lo veréis.
Como ya os conté en la receta de la quiche lorraine, me gusta tener comidas preparadas con antelación que puedan sacarme de un apuro en esos momentos en los que te has quedado sin tiempo para preparar la cena. Estos palitos de pescado son ideales para eso.
Ingredientes Para 4 personas
- 300 gr. de pescado blanco (filetes sin espinas ni piel)
- 70 gramos de queso cremoso de untar
- 2 rebanadas de pan
- 50 ml. de leche
- sal
- 1 huevo batido
- pan rallado
Elaboración de los Palitos de Pescado caseros
- Tritura el pescado y las rebanadas de pan de molde o lo pártelo bien fino con un cuchillo.
- Mezcla con el queso de untar, la leche y la sal. Puedes añadirle alguna especia, pero siendo para niños, no os lo recomiendo.
- Forma las barritas, las pasamos huevo batido y pan rallado y fríelas en abundante aceite de oliva bien caliente.
Anotaciones y Consejos
Si no las vas a consumir inmiediatamente, después de formarlas y rebozarlas, puedes congelarlas. Luego solo quedará freírlas en el momento de la cena.
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