30 mEn esta receta te enseñaremos a preparar de una forma deliciosa y fĂĄcil de hacer atĂșn encebollado. Es una opciĂłn perfecta para una comida rĂĄpida y saludable.
Es comĂșn que los platos de atĂșn se hayan preparado durante siglos en muchas partes del mundo debido a la disponibilidad y el bajo costo del atĂșn. Es posible que el atĂșn encebollado sea una versiĂłn mĂĄs moderna de estos platos tradicionales de atĂșn, que simplemente combina el atĂșn con cebolla frita y otros ingredientes bĂĄsicos. En general, el atĂșn encebollado es una opciĂłn popular de comida rĂĄpida y fĂĄcil de preparar en muchas partes del mundo.
AdemĂĄs, si te gusta el atĂșn, en Cocina Casera tenemos infinidad de recetas de Pescado y en concreto de atĂșn, puedes ver aquĂ algunos ejemplos: Empanada de AtĂșn con masa de pan casera, tartar de atĂșn, o Mousse de atĂșn entre otras. Si quieres ver mĂĄs recetas solo tienes que ir a nuestro buscador y escribir el ingrediente que desees.
Ingredientes para AtĂșn Encebollado para 2 personas
- 1 kg AtĂșn
- 300 gr Cebolla
- 500 gr Tomate Pera
- 5 dientes Ajo
- 1 rama Perejil
- 50 gr Almendras crudas peladas
- 3 Pimientos de Piquillo
- 7 cucharadas Aceite de oliva suave
- Sal
- Pimienta Negra al gusto
CĂłmo hacer la receta de AtĂșn Encebollado
- Escaldar los tomates 2 minutos en una olla con agua hirviendo. Sacar y retirar la piel con cuidado. Abrir y retirar las pepitas. Picar los tomates finamente. Reservar.
- Limpiar de piel y espinas el atĂșn y hacer filetes de unos 3 cm de grosor. Reservar.
- Retirar las pepitas de los pimientos de piquillo y cortar en tiras. Reservar.
- Picar finamente la cebolla en juliana, el ajo y el perejil. SofreĂr a fuego medio en una cacerola con 4 cucharadas de aceite.
- Añadir los tomates picados. Rehogar todo 5 minutos.
- Cuando la verdura esté blanda, añadir las almendras trituradas.
- Añadir el atĂșn y cubrir Ă©ste con los pimientos de piquillo. Añadir sal y pimienta negra al gusto.
- Rociar con el resto del aceite de oliva.
- Tapar la cacerola y dejar que cueza de 5 a 10 minutos.
- Abrir la cacerola y dejar que repose unos minutos mĂĄs.
- Decorar con perejil picado finamente
Notas y Consejos
Algunas cosas a tener en cuenta al preparar el atĂșn encebollado son:
Es importante utilizar atĂșn fresco o congelado para garantizar que el plato tenga un buen sabor.
AsegĂșrate de escurrir bien el atĂșn para evitar que el plato quede demasiado hĂșmedo.
Puedes agregar mås verduras al plato, como pimientos o zanahorias, para añadir mås sabor y nutrientes.
Si no te gusta el arroz, puedes servir el atĂșn encebollado con otro tipo de carbohidrato, como pasta o patatas.
Si te gusta el picante, puedes agregar un poco de chile en polvo al atĂșn mientras se cocina.
AsegĂșrate de cocinar el atĂșn encebollado a fuego medio para evitar que se queme o se dore demasiado.
Puedes acompañar y decorar el plato con una rebanada fina de pan tostado.
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