A veces cuando vamos a cocinar un alimentos te preguntas quรฉ Alimentos que debes lavar antes de cocinar, recibimos informaciรณn contradictoria y no solemos recordarlo siempre, por ello, hoy os dejamos este artรญculo para que lo guardes y tengas siempre a mano quรฉ alimentos debemos lavar antes de cocinar. Entre ellos, se encuentran las carnes rojas, a pesar que muchos piensan que no se deben lavar.
Recientemente la Agencia de Seguridad Alimentaria britรกnica, ha anunciado que no hay que lavar el pollo justo antes de cocinarlo. Este es un hecho que seguramente nunca habrรฉis escuchado, pero tambiรฉn seguro que hay muchรญsima gente que realizaba esta tรฉcnica en sus casas, por eso, el aviso de la Agencia de Seguridad Alimentaria.
Esta agencia ha confirmado, que lavandolo bajo el grifo, lo รบnico a lo que se contribuye es a ayudar a expandir la bacteria llamadaยปCampylobacterยป, tanto por nuestro fregadero, por nuestra piel o incluso en los utensilios de cocina. Es algo que hay que tomarse muy en serio, ya que, cada aรฑo hay 280.000 britรกnicos que acuden a su centro mรฉdico debido a intoxicaciones relacionadas con dicha bacteria. A parte del pollo, hay mรกs alimentos que se suelen lavar y quizรกs no se deberรญa hacer.
Carne roja:
Al igual que el pollo no se debe lavar bajo el grifo, por las mismas razones que anteriormente se han nombrado. Ademรกs de que, al lavarla queda mucho mรกs reseca.
Pescado:
En este caso si que hay que lavarlo, ya que es necesario para poder quitarle la tripa y dejarlo limpio por dentro para poder consumirlo.
Frutas y verduras
Por supuesto. Ademรกs es mรกs que recomendable sobretodo en el caso de que las vayamos a ingerir en crudo y con la piel. Ademรกs, tambiรฉn hay que tener en cuenta, que hay muchas posibilidades de que alimentos, como la lechuga, por ejemplo, venga con algรบn gusano o oruga en su interior, con lo cual, pasarla por debajo del grifo nunca estarรก de mรกs.
Frutas y verduras de bolsa:
Al igual que el punto anterior, sรญ hay que lavarlas. Aunque al estar en bolsa hayan pasado por diversos controles, nunca sobra un buen lavado para prevenir encontrarnos con ciertos bichos que seguro no nos hacen gracia.
Queso:
Aunque no se lleve a cabo, sรญ que es recomendable lavar los quesos, sobretodo los quesos curados. Ademรกs, un truco, cuando empiece a enmohecerse, en vez de tirar directamente el queso, se puede pasar por debajo del grifo para quitar y limpiar esa zona y eliminar esa desagradable capa.
Alimentos con arenilla:
Este tipo de alimentos si que es recomendable lavarlos, pero no bajo el grifo. Es decir, alimentos como champiรฑones, patatas o almejas, hay que quitarles la rencilla que tienen, pero para hacerlo hay que dejarlos en remojo con un poquito de limรณn, de esa forma quedaran totalmente limpios.
Huevos:
En este caso, los huevos solo hay que lavarlos si se van a comer al momento, ya que estos tienen una capa de protecciรณn natural antibacterias. Si se lavaba y no los comemos, quedarรญan expuestos a muchas contaminaciones.
Alimentos congelados:
Nunca hay que lavar un alimento congelado, ya que al hacer eso rompes la cadena del frรญo, asรญ que es mejor dejar que se descongele a su aire tardando el tiempo que necesite.
sรญ que a partir de ahora, hay que llevar cuidado con que alimentos se pasan por debajo del grifo antes de comerlos y cuales no.
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