almejas a la marinera

Almejas a la Marinera fáciles

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Hoy os queremos mostrar una receta de marisco que estamos seguros te encantará. Se trata de almejas a la marinera, un guiso con sabor a mar que nos hará disfrutar de unos minutos de felicidad mientras las degustamos. Esta receta de almejas típica de las Rías Baixas es muy nutritiva y muy fácil de preparar, incluso para aquellos que nunca han elaborado este plato. Si quieres puedes ver otra receta de almejas fáciles a la marinera, hagas como las hagas serán una auténtica delicia. ¿Comenzamos?

Ingredientes para 2 personas

  • Almejas – 500 gramos
  • Ajo – 3 dientes
  • Vino blanco – medio vaso
  • Cebolla – media unidad
  • Harina de trigo – una cucharada pequeña
  • Aceite de oliva – 4 cucharadas
  • Pimentón dulce – una cucharada pequeña
  • Sal – al gusto

Pasos para hacer almejas a la marinera

  1. En una sartén o cazuela de barro echamos el aceite de oliva y freímos el ajo y la cebolla en trocitos muy pequeños.
  2. Cuando el ajo y la cebolla estén doradas añadimos la cucharada de harina y removemos bien para que se mezclen los ingredientes.
  3. Tira las almejas que vengan rotas y pon las demás en un cuenco con sal y agua para que suelten toda la arenilla, de esta manera te aseguras de comerte unas almejas limpias y en buen estado.
  4. Añadimos las almejas y el vino blanco, y dejamos que se hagan hasta que el vino se consuma poco a poco.
  5. Cuando las almejas se abran retiramos del fuego y servimos. ¡A disfrutar!

Notas y consejos

Si puedes compra las almejas vivas y cocínalas el mismo día, notarás una gran diferencia en la calidad de este molusco. Para la presentación de este plato puedes espolvorear un poco de perejil picado por encima, sirve las almejas con una barra de pan y te aseguramos que el sabor de esta salsa te cautivará por completo.

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