50 mยกHola Cocinacas! Hoy vamos a preparar: Alubias con Almejas con Cooking Chef.
Antes de seguir, nos gustarรญa que vieras primero, las caracterรญsticas de Cooking Chef aquรญ:
En Cocina Casera publicamos recetas todos los dรญas para facilitarte tu tiempo en la cocina. Y ademรกs, cada mes publicamos algunas recetas con Cooking Chef de Kenwood, para toda nuestra comunidad que dispone de una en sus cocinas. Como la receta con vรญdeo que lanzamos la semana pasada: Alcachofas a la Crema con Cooking Chef.
Si todavรญa no eres uno de los afortunados que tiene la Cooking Chef en su casa, quรฉdate para que veas lo fรกcil que resulta cocinar con ella, y tal vez te animes a adquirir una ;) aquรญ te dejamos un montรณn de Recetas con Cooking Chef para que veas la cantidad de platos que puedes hacer!
Ingredientes para Alubias con Almejas con Cooking Chef para 2 personas
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) - 1/3 de vaso
- Almejas - 500 gramos
- Alubias blancas - 400 gramos
- Agua - 1.5 litros
- Cebolla roja - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
- Salsa de tomate - 150 ml
- Pimiento morrรณn en conserva - 1 pieza
- Guindilla - 1/2 pieza
- Vino blanco - 1 vaso
- Perejil - 1 pizca
- Sal - 1 pizca
Cรณmo hacer la receta de Alubias con Almejas con Cooking Chef
- Lo primero que haremos serรก echar las almejas en un bol con agua frรญa en remojo durante toda la noche. Normalmente son unas 12 horas y no es necesario echar la sal a la hora del remojo.
- Al dรญa siguiente las escurrimos y apartamos hasta el momento de prepararlas.
- Ahora lo que haremos serรก pelar la cebolla y los ajos, y los cortamos en dados finos.
- Incorporamos el aceite junto con la cebolla y el ajo. Y pondremos el accesorio batidora flexible.ย Lo programaos a 30 minutos 100ยฐ C y en velocidad continua.
- Cuando transcurran 5 minutos vamos a incorporar el pimiento y cuando falten 20 minutos para finalizar, aรฑadimos la salsa de tomate y lo sazonamos.
- Una vez finalice el tiempo, trituramos todo en la batidora de vaso durante 2 minutos.
- Ahora aรฑadimos el agua, las alubias, la mitad de la guindilla y el sofrito, que hemos preparado anteriormente.
- Ahora, vamos a utilizar, sin embargo, el gancho de remover. Y vamos a programar la Cooking Chef durante 90 minutosย a 95ยฐCย y con el intervalo de pausa 6.
- Cuando transcurran 40 minutos aรฑadimos el vino blanco que se irรก evaporando.
- Y cuando queden 15 minutos para finalizar la cocciรณn incorporamos las almejas y dejamos finalizar el tiempo.
- Al final, sazonamos, si fuera necesario, y dejamos reposar al menos 20 minutos.
Notas y Consejos
ยฟQuรฉ tal? ยฟA quรฉ es fรกcil cocinar con esta maravillosa Cooking Chef? Si te ha gustado, ayรบdanos con tu like y dรฉjanos un comentario con la prรณxima receta que quieres que hagamos. No olvides suscribirte al canal si es la primera vez que nos visitas ya que publicamos vรญdeos todas las semanas.
Y recuerda que tienes mรกs informaciรณn sobre Cooking Chef en el enlace de descripciรณn del vรญdeo y en la receta en nuestra web.
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