1 h y 10 mยกHola Cocinacas! Como sabรฉis, en Cocina Casera tambiรฉn publicamos recetas para toda nuestra comunidad que dispone de la Cooking Chef en sus cocinas y que nos piden recetas originales para hacer con ella. En esta ocasiรณn te traemos la receta de Alcachofas a la Crema con Cooking Chef.
Antes de seguir, nos gustarรญa que vieras primero, las caracterรญsticas de Cooking Chef aquรญ:
Si todavรญa no eres uno de los afortunados que tiene la Cooking Chef en su casa, quรฉdate para que veas lo fรกcil que resulta cocinar con ella, y tal vez te animes a adquirir una ;) aquรญ te dejamos un montรณn de Recetas con Cooking Chef para que veas la cantidad de platos que puedes hacer!
Y si te perdiste la anterior Vรญdeo Receta, aquรญ la puedes ver: Patatas Revolconas con Cooking Chef
Ingredientes para Alcachofas a la Crema con Cooking Chef para 2 personas
- Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) - 1 taza
- Alcachofas - 400 gramos
- Patatas - 400 gramos
- Mantequilla - 50 gramos
- Salsa de tomate - 400 mililitros
- Cebolla - 1 pieza
- Ajo - 1 diente
- Harina de maรญz (maicena) - 50 gramos
- Leche - 400 mililitros
- Sal - al gusto
- Pimienta - al gusto
- Perejil - 1 pizca
- Laurel - 1 hoja
Cรณmo hacer la receta de Alcachofas a la Crema con Cooking Chef
- Para hacer la salsa de tomate, lo primero que haremos serรก cortar la cebolla en trozos pequeรฑitos. Y tambiรฉn vamos a picar el ajo.
- Despuรฉs programamos la Cooking Chef en 45 minutos a 98ยฐ C y con el intervalo de pausa 2. Para este paso, vamos a necesitar el accesorio batidora flexible.
- Ahora incorporamos el aceite de oliva junto con la cebolla.
- Cuando transcurran 5 minutos, aรฑadimos el ajo picado y lo dejamos otros 3 minutos.
- Pasados esos 3 minutos, incoporamos la salsa de tomate junto con la hoja de laurel, la sal y lo dejamos cocer hasta que finalice el tiempo.
- Y una vez finalizado retiramos la hoja de laurel.
- Y ahora lo trituraremos todo durante 2 minutos en la batidora de vaso.
- El siguiente paso serรก pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeรฑos.
- Las echaremos en el Bol del Cooking Chef cubriรฉndolas de aceite de oliva virgen extra. Y aรฑadiremos una pizca de sal.
- Ahora programamos 14 minutos a 100ยฐ de temperatura sin velocidad de movimiento y sin ningรบn accesorio.
- Cuando finalice el tiempo, retiramos las patatas y colamos el aceite.
- Ahora es el turno de la Bechamel. Para ello programamos la Cooking Chef 10 minutos a 95ยฐ C y en velocidad continua. Para este paso, necesitaremos el accesorio Batidora flexible.
- Lo primero serรก incorporar la mantequilla.
- Y cuando transcurra 1 minuto, aรฑadimos la maicena y la dejamos dorar durante 4 minutos mรกs.
- Cuando falten 5 minutos para finalizar, aรฑadimos la leche que debe de estar previamente calentada y condimentamos con sal y con cinco cucharadas de salsa de tomate que previamente hemos elaborado.
- Una vez lista nuestra Bechamel, pondremos los corazones de alcachofa en una fuente de horno y lo cubrimos con la Bechamel.
- Esto lo calentaremos a 200ยฐ C en el horno durante 10 minutos justo antes de servirlo.
- Para el emplatado final, pondremos las patatas alrededor de las alcachofas y las espolvoreamos con perejil picado por encima.
Notas y Consejos
ยฟQuรฉ tal? ยฟHas visto quรฉ fรกcil es cocinar con Cooking Chef? ยฟTe ha gustado la receta? Si es asรญ, ayรบdanos con tu like y suscrรญbete al canal. Si es la primera vez que nos visitas, te aviso de que publicamos un vรญdeo nuevo cada dรญa. Por cierto, no te pierdas la receta que publicaremos maรฑana.
Ademรกs, al final del vรญdeo te hemos dejado un cuadro con todas las recetas que tienes a tu disposiciรณn con Cooking Chef. Y si quieres mรกs informaciรณn sobre este increรญble robot de cocina, tienes el link a su pรกgina oficial.ย ยกNos vemos pronto con mรกs recetas de Cooking Chef, ciao Cocinacas!
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