Alcachofas a la Crema con Cooking Chef

Alcachofas a la Crema con Cooking Chef

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1 h y 10 m
Calorias: 252
Fácil
2 personas

¡Hola Cocinacas! Como sabéis, en Cocina Casera también publicamos recetas para toda nuestra comunidad que dispone de la Cooking Chef en sus cocinas y que nos piden recetas originales para hacer con ella. En esta ocasión te traemos la receta de Alcachofas a la Crema con Cooking Chef.

Antes de seguir, nos gustaría que vieras primero, las características de Cooking Chef aquí:

boton cooking chef

Si todavía no eres uno de los afortunados que tiene la Cooking Chef en su casa, quédate para que veas lo fácil que resulta cocinar con ella, y tal vez te animes a adquirir una ;) aquí te dejamos un montón de Recetas con Cooking Chef para que veas la cantidad de platos que puedes hacer!

Y si te perdiste la anterior Vídeo Receta, aquí la puedes ver: Patatas Revolconas con Cooking Chef

Ingredientes para Alcachofas a la Crema con Cooking Chef para 2 personas

  • Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE) - 1 taza
  • Alcachofas - 400 gramos
  • Patatas - 400 gramos
  • Mantequilla - 50 gramos
  • Salsa de tomate - 400 mililitros
  • Cebolla - 1 pieza
  • Ajo - 1 diente
  • Harina de maíz (maicena) - 50 gramos
  • Leche - 400 mililitros
  • Sal - al gusto
  • Pimienta - al gusto
  • Perejil - 1 pizca
  • Laurel - 1 hoja

Cómo hacer la receta de Alcachofas a la Crema con Cooking Chef

  1. Para hacer la salsa de tomate, lo primero que haremos será cortar la cebolla en trozos pequeñitos. Y también vamos a picar el ajo.
  2. Después programamos la Cooking Chef en 45 minutos a 98° C y con el intervalo de pausa 2. Para este paso, vamos a necesitar el accesorio batidora flexible.
  3. Ahora incorporamos el aceite de oliva junto con la cebolla.
  4. Cuando transcurran 5 minutos, añadimos el ajo picado y lo dejamos otros 3 minutos.
  5. Pasados esos 3 minutos, incoporamos la salsa de tomate junto con la hoja de laurel, la sal y lo dejamos cocer hasta que finalice el tiempo.
  6. Y una vez finalizado retiramos la hoja de laurel.
  7. Y ahora lo trituraremos todo durante 2 minutos en la batidora de vaso.
  8. El siguiente paso será pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños.
  9. Las echaremos en el Bol del Cooking Chef cubriéndolas de aceite de oliva virgen extra. Y añadiremos una pizca de sal.
  10. Ahora programamos 14 minutos a 100° de temperatura sin velocidad de movimiento y sin ningún accesorio.
  11. Cuando finalice el tiempo, retiramos las patatas y colamos el aceite.
  12. Ahora es el turno de la Bechamel. Para ello programamos la Cooking Chef 10 minutos a 95° C y en velocidad continua. Para este paso, necesitaremos el accesorio Batidora flexible.
  13. Lo primero será incorporar la mantequilla.
  14. Y cuando transcurra 1 minuto, añadimos la maicena y la dejamos dorar durante 4 minutos más.
  15. Cuando falten 5 minutos para finalizar, añadimos la leche que debe de estar previamente calentada y condimentamos con sal y con cinco cucharadas de salsa de tomate que previamente hemos elaborado.
  16. Una vez lista nuestra Bechamel, pondremos los corazones de alcachofa en una fuente de horno y lo cubrimos con la Bechamel.
  17. Esto lo calentaremos a 200° C en el horno durante 10 minutos justo antes de servirlo.
  18. Para el emplatado final, pondremos las patatas alrededor de las alcachofas y las espolvoreamos con perejil picado por encima.

Notas y Consejos

¿Qué tal? ¿Has visto qué fácil es cocinar con Cooking Chef? ¿Te ha gustado la receta? Si es así, ayúdanos con tu like y suscríbete al canal. Si es la primera vez que nos visitas, te aviso de que publicamos un vídeo nuevo cada día. Por cierto, no te pierdas la receta que publicaremos mañana.

Además, al final del vídeo te hemos dejado un cuadro con todas las recetas que tienes a tu disposición con Cooking Chef. Y si quieres más información sobre este increíble robot de cocina, tienes el link a su página oficial. ¡Nos vemos pronto con más recetas de Cooking Chef, ciao Cocinacas!

Recuerda, aquí puedes ver todas las características de Cooking Chef aquí:

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