25 mยกHola, Cocinacas! Hoy vamos a preparar: Arroz con conejo. Sรบper fรกcil de preparar y lleno de nutrientes.ย ยฟY por quรฉ conejo? Por ser una carne baja en grasas, muy sabrosa y muy fรกcil de cocinar. Este vรญdeo forma parte de la iniciativa de la uniรณn Europea llamada: La receta de Europa, en la que participamos desde Cocina Casera. Una iniciativa para fomentar el consumo de esta carne y su comercio local y contribuir asรญ al respeto al bienestar animal y al medio ambiente por la manera en que es producida.
Y si te gustan las comidas coloridas, no olvides visitar nuestra receta anterior, una deliciosa Ensalada Hawaiana de Pasta Integral. ยกEs receta con vรญdeo!
Ingredientes para Arroz con Conejo para 2 personas
- Arroz - 1 y 1/2 vaso
- Caldo de carne - 2 vasos
- Conejo - 400 gramos
- Vino blanco - 1 vaso
- Cรบrcuma - 1 cucharada pequeรฑa
- Salsa de tomate natural - 2 cucharada soperas
Cรณmo hacer la receta de Arroz con Conejo
- Para la receta, lo primero que haremos serรก picar la cebolla.
- Despuรฉs la sofreรญmos en una sartรฉn con un chorrito de aceite de oliva sin llegar a que estรฉ pochada del todo.
- Ahora aรฑadimos el conejo, sofreรญmos a fuego medio hasta que vaya cogiendo color durante unos 10 minutos.
- Aรฑadimos el tomate y lo removemos todo para que se mezcle y se consuma el agua que contiene.
- Ahora serรก el turno del arroz. Lo echamos y lo removemos bien durante unos segundos para que se mezcle con todos los demรกs sabores.
- Despuรฉs de esto, aรฑadiremos el caldo caliente. Siempre echaremos el doble de caldo que la cantidad de arroz que hayamos utilizado.
- Nosotros hemos aรฑadido tambiรฉn un vaso de vino blanco.
- Lo llevamos todo a ebulliciรณn y lo tendremos durante unos 20 minutos, mรกs o menos a fuego lento. Pero este tiempo dependerรก del tipo de fuego que estemos utilizado y tambiรฉn el tipo de arroz.
- Lo que podemos hacerlo es irlo probando para comprobar como estรก el arroz. Si vemos que aรบn estรก duro y, sin embargo, el caldo ya se estรก consumiendo podemos aรฑadirle mรกs.
- En este momento nosotros tambiรฉn hemos aรฑadido cรบrcuma para aportarle todos sus nutrientes, su color y su sabor. Y tambiรฉn en este momento podemos tambiรฉn rectificarlo de sal y pimienta.
- Y ya estรก, ya lo tenemos.
Notas y Consejos
ยฟQuรฉ tal? ยฟTe ha gustado la receta? Ya verรกs lo fรกcil que es de preparar y encima es una carne baja en grasas y llena de nutrientes y de esta manera fomentamos el comercio local. Si quieres conocer mรกs recetas con esta carne, puedes seguir esta iniciativa de la uniรณn europea llamada: La receta de Europa y entrar en su pรกgina web donde verรกs muchas mรกs recetas como la presentada hoy: https://www.hoycarnedeconejo.eu/.
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