25 m¡Hola, Cocinacas! Hoy vamos a preparar: Arroz con conejo. Súper fácil de preparar y lleno de nutrientes. ¿Y por qué conejo? Por ser una carne baja en grasas, muy sabrosa y muy fácil de cocinar. Este vídeo forma parte de la iniciativa de la unión Europea llamada: La receta de Europa, en la que participamos desde Cocina Casera. Una iniciativa para fomentar el consumo de esta carne y su comercio local y contribuir así al respeto al bienestar animal y al medio ambiente por la manera en que es producida.
Y si te gustan las comidas coloridas, no olvides visitar nuestra receta anterior, una deliciosa Ensalada Hawaiana de Pasta Integral. ¡Es receta con vídeo!
Ingredientes para Arroz con Conejo para 2 personas
- Arroz - 1 y 1/2 vaso
- Caldo de carne - 2 vasos
- Conejo - 400 gramos
- Vino blanco - 1 vaso
- Cúrcuma - 1 cucharada pequeña
- Salsa de tomate natural - 2 cucharada soperas
Cómo hacer la receta de Arroz con Conejo
- Para la receta, lo primero que haremos será picar la cebolla.
- Después la sofreímos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva sin llegar a que esté pochada del todo.
- Ahora añadimos el conejo, sofreímos a fuego medio hasta que vaya cogiendo color durante unos 10 minutos.
- Añadimos el tomate y lo removemos todo para que se mezcle y se consuma el agua que contiene.
- Ahora será el turno del arroz. Lo echamos y lo removemos bien durante unos segundos para que se mezcle con todos los demás sabores.
- Después de esto, añadiremos el caldo caliente. Siempre echaremos el doble de caldo que la cantidad de arroz que hayamos utilizado.
- Nosotros hemos añadido también un vaso de vino blanco.
- Lo llevamos todo a ebullición y lo tendremos durante unos 20 minutos, más o menos a fuego lento. Pero este tiempo dependerá del tipo de fuego que estemos utilizado y también el tipo de arroz.
- Lo que podemos hacerlo es irlo probando para comprobar como está el arroz. Si vemos que aún está duro y, sin embargo, el caldo ya se está consumiendo podemos añadirle más.
- En este momento nosotros también hemos añadido cúrcuma para aportarle todos sus nutrientes, su color y su sabor. Y también en este momento podemos también rectificarlo de sal y pimienta.
- Y ya está, ya lo tenemos.
Notas y Consejos
¿Qué tal? ¿Te ha gustado la receta? Ya verás lo fácil que es de preparar y encima es una carne baja en grasas y llena de nutrientes y de esta manera fomentamos el comercio local. Si quieres conocer más recetas con esta carne, puedes seguir esta iniciativa de la unión europea llamada: La receta de Europa y entrar en su página web donde verás muchas más recetas como la presentada hoy: https://www.hoycarnedeconejo.eu/.
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