40 mยฟTe apetece un bizcocho de harina de maรญz, suave y esponjoso? La harina de maรญz no contiene gluten, es una alternativa a la harina de trigo para personas que sufren la enfermedad celรญaca. Si te gustan las recetas de postres sin gluten, en cocina casera te presentamos este bizcocho fรกcil, lo aromatizamos con un poco de ralladura de naranja y vainilla, ยกno dejes de probarlo!
Calorรญas y nutrientes que aporta la harina de maรญz
La harina de maรญz es rica en hidratos de carbono y aporta unas 355 calorรญas, su consumo estรก indicado en personas con alto desgaste fรญsico como los niรฑos o personas que realizan actividades deportivas. No contiene apenas grasa y aporta 1 g de proteรญnas.
La harina de maรญz contiene vitamina A, y trazas de vitaminas del grupo B. Destaca su aporte en รกcido fรณlico o vitamina B9 con 10 ug. Es rica en fibra con casi 10 g, no contiene azรบcares. Con respecto a los minerales tiene 2,40 mg de hierro, 18 mg de calcio y 47 mg de magnesio.
Ingredientes para Bizcocho con harina de maรญz para 4 personas
- Harina fina de maiz o Maizena -190 g
- Mantequilla -100 g
- Polvo de hornear - 1 cucharadita y ยฝ
- Huevos - 3 unidades
- Aroma de vainilla - 1 cucharadita
- Ralladura de naranja -1 cucharadita
- Azรบcar - 225 g
- Aceite de oliva sabor suave - 60 ml
Cรณmo hacer la receta de Bizcocho con harina de maรญz
- El primer paso es tamizar la harina con ayuda de un colador. Una vez tamizada le agregamos la levadura o polvo de hornear.
- Precalienta el horno a 180 grados y forra un molde con papel de horno.
- La mantequilla para tenerla en pomada la introduces 50 segundo en 500 w o media temperatura, de esta forma se quedarรก bastante blanda.
- En otro recipiente combina el azรบcar y la mantequilla. Trabajamos esta mezcla hasta lograr que nos quede una textura homogรฉnea. Bate los huevos y agrega un poco de aroma de vainilla y la ralladura de naranja.
- Unimos ahora todos los ingredientes: harina, mantequilla, leche y azรบcar. Trabaja la mezcla hasta que quede perfectamente integrada.
- Verter esta masa en el molde previamente forrado con papel de horno. Levantar unos 5 centรญmetros el molde y dejar caer de nuevo, (esto o hacemos para eliminar burbujas de aire). Repetir dos o tres veces este paso
- Cubre el molde con papel de aluminio (para evitar se dore mucho la parte superior). Hornear 20 minutos y dejar reposar cinco minutos.
Notas y Consejos
Aรฑade a la masa 30 ml de licor Gran Marnier o Cointreau si deseas un sabor y aroma a naranja mรกs acusado. ยฟTe ha gustado la receta? Pues no te pierdas esta de:
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