45 mTarragona es una provincia de Cataluรฑa que destaca por su paulatino crecimiento en poblaciรณn, quizรก debido a las ventajosas condiciones de la vida en esta provincia, algo que tambiรฉn atrae a grandes cantidades de turistas, tanto nacionales como extranjeros. Entre los muchos atractivos turรญsticos, podemos encontrar una creciente vida social y cultural, la perfecta combinaciรณn de playa, ciudad y campo. Ademรกs, todas aquellas personas que visiten esta provincia podrรก disfrutar de una gastronomรญa amplia y variada, que mezcla platos tradicionales con creaciones mรกs modernas. Si hablamos de gastronomรญa, no podemos olvidar que Tarragona cuenta con diversas ferias gastronรณmicas, algo que sin duda es una seรฑal de la importancia de la gastronomรญa en esta provincia.
En Cocina Casera pensamos que es importante conocer la gastronomรญa y comida de las distintas comunidades y sus respectivas provincias, pues ello nos harรก comprender mejor cada regiรณn con sus caracterรญsticas particulares. Por ello, en este artรญculo te vamos a enseรฑar a preparar un plato tรญpico: el bull de Tonyina.
Si esta receta de bull de Tonyina despierta tu curiosidad y te hace querer saber mรกs sobre laย comida tรญpica de Cataluรฑa,ย te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Recetas y comida tรญpicas de Tarragona, donde te hablamos de este bull de Tonyina y de otros muchos platos tradicionales de esa provincia.
El bull de Tonyina es un alimento tรญpico de Cataluรฑa, en concreto de Tarragona y tambiรฉn de Barcelona, y de las Islas Baleares. Consiste en las tripa del atรบn seca y salada. Por regla general, se sirve cocinada como estofado o hervida. Es una receta que puede echar apara atrรกs a muchos comensales, pero merece la pena por su gran sabor y textura particular. Si te atreves a comer el bull de Tonyina, no te arrepentirรกs.
Si quieres conocer cuรกles son los ingredientes necesarios para preparar esta receta de bull de Tonyina, y cuรกles son los pasos que debes seguir para poder hacerla, sigue leyendo a continuaciรณn.
Ingredientes para Bull de Tonyina. Receta de Tarragona para 2 personas
- Tripas de atรบn - 300 gr (o 1 paquete)
- 700 gr de patatas
- Tomates - 2 piezas
- Cebolla - 1 pieza
- Aceite de oliva virgen extra - al gusto
- Sal - al gusto
Cรณmo hacer la receta de Bull de Tonyina. Receta de Tarragona
- Vamos a lavar las tripas con agua y las vamos a dejar desalar durante 12 horas en un recipiente con agua. Se la podemos cambiar cuando hayan pasado 6 horas para que se elimine mejor la sal.
- Hacemos un sofrito con los tomates y la cebolla.
- Hervimos las tripas de atรบn despuรฉs de haberlas cortado en trozos.
- Cuando hayan hervido, las aรฑadimos al sofrito y dejamos cocer. Limpiamos, pelamos y troceamos las patatas y las aรฑadimos a la cocciรณn.
- Servimos.
Notas y Consejos
ยฟConocรญas esta receta de bull de Tonyina? ยฟTe ha gustado? ยฟTe animarรญas a probarla en algรบn momento? Dรฉjanos tus ideas y opiniones abajo en los comentarios, y si te ha gustado esta receta, no te olvides de recomendarnos a tus familiares y amigos a travรฉs de las redes sociales. Si ademรกs te has quedado con ganas de conocer mรกs cosas acerca de la comida catalana, te recomendamos que visites nuestro artรญculoย Pataco,ย receta de Tarragona, donde te enseรฑamos a preparar ese tรญpico plato de Tarragona.
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