55 mUn plato de carne en salsa como esta carne con tomate siempre es bienvenido ¿Verdad?. En COCINA CASERA tenemos varios vídeos de este tipo como nuestra ya famosa Carne en Salsa que puedes ver el vídeo aquí abajo:
Os presentamos una receta muy fácil, como veréis en el paso a paso. Muy sabrosa, jugosa por la salsa y un toque a tomate realmente delicioso que seguro os dejará con ganas de no parar de mojar la salsa con un rico pan casero.
Ingredientes para Carne con Tomate. Receta fácil para 4 personas
- Carne de Ternera para guiso - 1 Kilogramo
- Cebolla - 1 grande
- Ajo - 2 dientes
- Agua - 1 vaso
- Vino tinto - 1 vaso
- Laurel -2 hojas
- Aceite de olvida virgen - medio vaso
- Tomate natural triturado - 2 vasos
- Sal - al gusto
- Pimenta - al gusto
- Nuez Moscada – al gusto
Cómo hacer la receta de Carne con Tomate. Receta fácil
- Pelamos y cortamos la cebolla muy fino. También los dientes de ajo, retirando el germen para evitar que repita. Cortamos la carne en trozos medios. Suficientes para un bocado.
- Añadimos el aceite a una cacerola, lo ponemos a calentar y cuando empiece a estar caliente añadimos los trozos de carne y dejamos rehogar durante 10 minutos aproximadamente a fuego medio.
- Una vez transcurridos los 10 primeros minutos, añadimos el ajo y la cebolla y dejamos otros 10 minutos. Podemos tapar la cacerola.
- A continuación añadimos el resto de ingredientes: las hojas de laurel, el vaso de vino, el vaso de agua, la pizca de sal (después rectificaremos), la nuez moscada, la pimienta y los dos vasos de tomate triturado natural. Tapamos y dejamos cocinar unos 30 o 40 minutos.
- Una vez transcurrido el tiempo, te aconsejo pruebes la carne para comprobar que está del todo tierna, ya que esto dependerá de varios factores como el grosor del corte de la carne, el tamaño de los trozos o lo tierna que esté la carne que hemos adquirido para la receta. También si consideras que le falta sal será el momento de rectificar.
Notas y Consejos
La carne cuanto más tierna mejor, por lo que os recomiendo que en vuestra carnicería lo indiquéis al carnicero.
Si tienes olla express todo este tiempo se reduce muchísimo, con 10 minutos ene l último paso sería suficiente.
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