Hace poco os mostrรกbamos una receta de chorizo a la sidra, pues bien, hoy os queremos mostrar una receta similar con un resultado un tanto diferente. Se trata deย chorizo al vino,ย una de las tapas mรกs solicitadas en la gastronomรญa espaรฑola, sobre todo ahora que se acerca el frรญo este aperitivo caliente resulta todo un manjar para nuestro paladar.
Preparar esta receta en casa es muy fรกcil, sรณlo tenemos que seguir los pasos que os dejamos a continuaciรณn para disfrutar de unos exquisitos chorizosย caseros. Si lo deseas, tambiรฉn puedes ver otras recetas sabrosas con chorizo, quizรกs te apetezca elaborar alguna de ellas. ยฟProbamos?
Ingredientes para 2 personas
- Chorizo fresco โ 300 gramos
- Vino blanco โ 125 gramos
- Laurel โ 2 hojas
Pasos para hacer chorizo al vino
- El primer paso es pinchar los chorizos para que no revienten cuando los llevemos a cocciรณn. De esta forma evitaremos que salpique todo y nos ensucie nuestra cocina.
- Despuรฉs, cortamos en trocitos de unos cinco centรญmetros para que no nos manchemos cuando ya estรฉ listo y colocamos en un cazo.
- Vertemos el vino blanco y las hojas de laurel y dejamos cocer los chorizos durante 15 minutos.
- Sabremos que estรก listo cuando el olor a chorizo invada toda la cocina y el vino se haya consumido lo suficiente como para dejar una salsita en el fondo del cazo.
- Sรณlo queda servir y disfrutar de una rica tapa de chorizos al vino. ยกBuen provecho!
Notas y consejos
A la hora de cocinar los chorizos lo mejor es usar un fuego medio para que no cuezan demasiado rรกpido y queden crudos o secos.ย Para la presentaciรณn podemos preparar unos pinchos y servir acompaรฑado de unas rebanadas de pan o de unas patatas fritas. Aunque esta es la forma mรกs tรญpica de servirlos en los bares, siempre podemos crear una tapa รบnica hecha por nosotros mismos.
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