Receta para hacer patĂ© de atĂșn
Sobre unas ricas y crujientes tostadas, en tartaletas, acompañando a una tabla de quesos, o hasta como relleno de sandwiches o elaboraciones calientes, el patĂ© tiene numerosos usos en el universo culinario, siendo uno de los ingredientes destacados en aperitivos y entrantes. Conocedores de su importancia, en Cocina Casera recogemos diversas recetas con las que elaborar un rico patĂ©, como, por ejemplo, nuestros patĂ© de hĂgado de pollo o nuestra tapenade elaborada con aceitunas negras. Os invitamos a ver otras muchas elaboraciones haciendo uso del buscador de nuestra pĂĄgina.
En la receta de hoy os proponemos un de patĂ© de atĂșn, una elaboraciĂłn muy fĂĄcil y rĂĄpida de hacer que tendrĂ©is lista en menos de 10 minutos. Se obtiene con ella una crema de textura untuosa y agradable sabor que podĂ©is servir acompañada de unas tostadas o usar para untar sobre la base de un pan de molde.
Partiendo de las bases de esta receta es posible preparar paté con cualquier ingrediente. Los mås habituales son los de ave y cerdo, pero podéis hacerlos también con todo tipo de pescado, legumbres, frutos secos o verduras.
A la hora de servir el paté de hoy os recomendamos que lo acompañéis de un buen pan casero, en nuestra pågina ponemos a vuestra disposición una amplia variedad de recetas, de entre todas ellas os recomendamos nuestras baguettes caseras con masa madre.
Ingredientes [Para 4 personas]:
- AtĂșn en conserva – 150 gramos
- Tomate frito – 80 gramos
- Huevo cocido – 1 unidad
- Mayonesa – 25 gramos
- Queso de untar – 50 gramos
- Sal – al gusto
- Pimienta negra – una pizca
ElaboraciĂłn de la Receta
- Lo primero que tenemos que hacer es cocer el huevo. En este sentido os recomendamos que dediquĂ©is unos minutos a la lectura de nuestro artĂculo: «CĂłmo cocer el huevo perfecto«, en el que os damos una serie de recomendaciones que os serĂĄn de gran ayuda al respecto. Si lo deseĂĄis, tambiĂ©n podĂ©is comprar los huevos ya cocidos.
- Pelamos el huevo y lo ponemos en el vaso de la batidora eléctrica.
- Seguidamente, ponemos en el vaso el resto de ingredientes; el tomate frito, el atĂșn, la mayonesa, el queso de untar, la sal y la pimienta.
- Introducimos el brazo de la batidora y trituramos hasta conseguir una crema de textura fina y uniforme en la que todos los ingredientes queden perfectamente integrados.
- Volcamos el paté en un recipiente y lo servimos o, si lo preferimos, podemos refrigerarlo durante 1 ó 2 horas antes de servirlo.
Anotaciones y Consejos
En la tienda encontrarĂ©is distintos tipos de conservas de atĂșn; en aceite, al natural, en escabeche, etc. Nosotros nos hemos decantado por atĂșn al natural, envasado en agua, ya que es una opciĂłn mĂĄs saludable, con menor contenido en grasas, que los envasados en aceite o escabeche.
El paté que no consumåis debe ser conservado en la nevera.
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