10 mUna crema pastelera que sale sí o sí, de total confianza. A mi parecer, una de las recetas de cocina más útiles. Sin duda, la crema pastelera es un elemento indispensable en muchos postres, la cual les da el toque final, por ejemplo, para rellenar cruasanes caseros. A continuación podréis aprender a prepararla de una manera fácil y rápida, con la cual podréis adornar muchísimos postres
En nuestra página también podéis aprender a realizar diversos postres con cremas y chocolates como por ejemplo el coulant de chocolate.
Ingredientes para Cómo hacer Crema pastelera para 2 personas
- Leche entera – 500 gramos
- Yemas de huevo – 3 unidades
- Azúcar – 6 cucharadas soperas
- Harina de maíz (maicena) – 35 gramos
- Azúcar de vainilla (opcional) – 1 cucharada de postre
- Canela
Cómo hacer la receta de Cómo hacer Crema pastelera
- En el vaso de la batidora colocamos las yemas, la maicena, la leche, el azúcar y la vainilla.
- Batimos todo bien. Volcamos en un bol e introducimos en el microondas 2 minutos a máxima potencia.
- Sacamos y removemos bien con unas varillas y volvemos a introducir otros 2 minutos.
- Batimos nuevamente y lo dejamos 2 minutos más. Volvemos a batir para que nos quede una crema fina, cremosa y sin grumos.
- Si queda muy espesa solo tendríamos que añadir un poco más de leche. y si sigue un poco liquida le aumentamos otro minuto en el microondas.
- Dejamos enfriar cubierta con film transparente para que no se forme una costra en la superficie.
Notas y Consejos
Una opción es congelar las claras para utilizarlas en futuras recetas (rebozados, tortillas, revueltos, etc....)
La crema pastelera que os propongo es fácil de elaborar y su utilización muy versátil, para infinidad de postres.
Además la podemos personalizar a nuestro gusto, añadiendo ralladura de limón, canela. vaina de vainilla, etc.....
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