Las costillas de cerdo al horno son una receta tรญpica en nuestra cultura gastronรณmica. Este es un plato ideal para disfrutar con la familia o amigos, es muy fรกcil de preparar y lo mรกs probable es que dejemos un buen sabor de boca a nuestros invitados.ย Las costillas cocinadas al horno desprenden un olor que se hace irresistible, pero ademรกs con esta receta nos da como resultado una carne sabrosa y jugosa que se deshace en nuestras bocas.ย ยฟTe apetece? Si es asรญ, aquรญ tienes otra receta de costillas caseras al hornoย para que hagas la que mรกs llame tu atenciรณn…
Ingredientes para 4 personas
- Costillar de cerdo โ 1 kilo
- Vino blanco โ 1 vaso
- Orรฉgano โ 1 cucharada
- Cebolla โ 1 unidad
- Ajo โ 4 dientes
- Patatas โ 4 unidades
- Pimienta negra โ al gusto
- Sal โ al gusto
- Aceite de oliva
Pasos para hacer costillas de cerdo al horno
- Como esta receta es muy sencilla de elaborar lo primero que haremos es calentar el horno a 180ยบC. Mientras calienta preparamos nuestras costillasโฆ
- En una bandeja de horno vertemos un chorro de aceite para engrasar la base y despuรฉs una capa de cebolla en juliana que cortaremos muy fina.
- A continuaciรณn, sobre la capa de cebolla colocamos las patatas cortadas previamente en lรกminas de un centรญmetro de grosor.
- Vamos con las costillas, las colocamos sobre las patatas y comenzamos con la guarniciรณn. Este paso es de lo mรกs sencillo, sรณlo tenemos que aรฑadir el ajo picado en trocitos muy pequeรฑos, el vino blanco, la pimienta negra, el orรฉgano y la sal, eso sรญ, siguiendo este orden para que las costillas queden en su punto.
- A la hora de hornear debemos tener en cuenta que cada 30 minutos es necesario dar la vuelta a cada costillar para que ambos lados se doren por igual. Al mismo tiempo debemos tomar con una cuchara el caldo que se genera en el fondo para verterlo nuevamente encima de las costillas, de esta manera nos aseguramos de que quede jugosa tanto por dentro como por fuera.
- Dejamos al horno 90 minutos aproximadamente realizando el paso anterior cada media hora y cuando estรฉn listas servimos y disfrutamos de esta deliciosa receta.
Notas y consejos
Normalmente esta receta se presenta como plato รบnico, pero si te apetece puedes acompaรฑarla de una ensalada mixta o una mermelada de manzana y canela para mezclar sabores.
Para tomar lo mejor es un buen vino blanco bien fresquito, con esto ya bordamos nuestra receta de costillas y nos garantizamos el รฉxito.
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