Esta receta de Curry verde de pollo con Cooking Chef es una verdadera maravilla. Los curris tailandeses nada tienen que ver con los curris de la India, para muestra, esta receta de curry verde con pollo, que os llenarรก la cocina de aromas de oriente y la boca de sabores indescriptibles. Ademรกs, la haremos con nuestro robot de cocina favorito, la Cooking Chef de Kenwood
Por cierto, para los que nos habรฉis preguntado ยฟDรณnde puedes adquirir la Cooking Chef? te dejamos el link: https://amzn.to/2FIhIl0
Ingredientes para 2 personas:
- Leche de coco 250 Gramos
- Pasta de curry verde 10 Gramos
- Cilantro 10 Gramos
- Sal 4 Gramos
- Aceite girasol – 20 Gramos
- Espinaca โ 100 Gramos
- Albahaca โ 10 Gramos
- Azรบcar de palma โ 20 Gramos
- Salsa de calamar- 5 Gramos
- Pechuga de pollo sin hueso โ 130 Gramos
- Judรญas verdes redonda extras โ 30 Gramos
- Albahaca (decorar) – 2 Gramos
- Pimiento rojo extra – 15 Gramos
- Calabacรญn – 20 Gramos
Pasos del Curry verde de pollo con Cooking Chef
- Trituramos junto la albahaca, el cilantro y la espinaca junto con un cuarto de taza de agua
- hirviendo. Aรฑadimos uno o dos cubitos de hielo y trituramos otra vez. Este proceso serรญa una forma de escaldar las verduras para mantener su color.
- Reservamos el triturado verde.
- Calentamos el aceite en el bol a 110ยบC y salteamos los trozos de pollo hasta que estรฉn sellados, unos 2 minutos. Sacamos y reservamos.
- En el mismo aceite aรฑadimos la pasta de curry verde, disolvemos a 110ยบC y pala flexible, 5 minutos.
- Aรฑadimos el triturado y sofreรญmos 8 minutos hasta que coja color.
- Aรฑadimos la leche de coco, el azรบcar de palma, la sal y la salsa de calamar. Dejamos a los mismos 110ยบ unos 10 minutos.
- Mientras Cortamos los extremos de las judรญas verdes, el pimiento rojo y el calabacรญn en tiras con una longitud aproximada de 5 cm.
- Pasados los 10 minutos introducimos las verduras y el pollo en la salsa y lo dejamos que coja temperatura durante 4 minutos a 100ยบ.
- Aรฑadimos unas hojas mรกs de albahaca para decorar al servir en plato llano.
Notas y Consejos:
Con esta tรฉcnica podemos hacer curris verdes y rojos, haciendo un triturado de verduras del color del curry, juntรกndolo con la leche de coco y luego ya el ingrediente principal que queramos. Quedan ya de lujo acompaรฑados de un arroz tailandรฉs que harรก que sea un plato redondo.
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
