El consumo de agua de mar estรก de moda, tanto es asรญ, que desde distintos medios de comunicaciรณn nos hablan de sus supuestas virtudes. Sin embargo, ยฟquรฉ hay de cierto? En el presente artรญculo vamos a desmontar los argumentos de quienes intentar hacer del agua de mar un gran negocio, hoy, en Cocina Casera, os hablamos del timo del consumo de agua de mar. Ademรกs, os recordamos que en nuestra pรกgina podรฉis encontrar interesante informaciรณn sobre otros engaรฑos, como es el caso de la estafa de la sal del Himalaya, o el timo de las bayas de goji. ยกNo os perdรกis esta interesante informaciรณn!
Quienes sostienen la teorรญa sobre las virtudes del agua de mar lo hacen en base a los estudios que hace mรกs de 100 aรฑos llevรณ a cabo un tal Renรฉ Quinton, quien aseguraba que el consumo de este agua era un magnรญfico remedio contra numerosas enfermedades. Este mรฉdico francรฉs ideรณ el llamado ยซplasma de Quintรณnยป, una soluciรณn creada a partir de agua de mar esterilizada.
La idea es mantenida en la actualidad gracias, en parte, a diversos discรญpulos de Quirรณn, como el colombiano Laureano Dominguez, que ha llegado incluso a afirmar que el consumo de agua de mar podrรญa ser la soluciรณn para acabar con el hambre en el mundo. Esta pseudoterapia se promociona, a dรญa de hoy, en congresos pseudocientรญficos del estilo de ยซciencia y espรญrituยป donde se tratan terapias naturales sin ninguna base cientรญfica como la homeopatรญa o la acupuntura.
ยฟQuรฉ sucede cuando nos inyectamos agua de mar?
La concentraciรณn de sales dentro de nuestras cรฉlulas permanece en equilibrio gracias a una seria de mecanismos que se encargan de ello. Este equilibrio es esencial para el correcto desarrollo de las reacciones enzimรกticas que se llevan a cabo dentro de las cรฉlulas, pero, ademรกs, es decisivo para otros procesos esenciales, como la transmisiรณn del impulso nervioso.
Para conseguir este equilibrio las membranas celulares tiene la capacidad de dejar pasar libremente algunos compuestos, como el agua, mientras que otros la atraviesan de manera mรกs controlada a travรฉs de transportadores o canales. Si la concentraciรณn de sales en nuestro organismo se dispara, el agua saldrรก de las cรฉlulas para intentar equilibrar el sistema.
Mientras que la concentraciรณn en el interior celular se sitรบa en torno al 0,9%, el agua marina presenta una media del 3,5%. Beber agua de mar solo puede contribuir a elevar la concentraciรณn salina alrededor de las cรฉlulas, lo que provocarรก que el agua que รฉstas contienen salga a travรฉs de su membrana. Si el interior celular se mantiene durante mucho tiempo con una concentraciรณn salina elevada puede producirse un fatal desenlace.
ยฟEs entonces recomendable beber agua de mar?
Tanto el biรณlogo Josรฉ Miguel Mulet, como el nutricionista Juan Revenga han escrito artรญculos en los que ponen al descubierto las disparatadas teorรญas de Chitรณn y sus discรญpulos. Para ellos el asunto estรก claro; beber agua de mar en pequeรฑas cantidades no te va a matar, pero tampoco te va a servir para aliviar enfermedad alguna. Beber agua de mar solo provocarรก una deshidrataciรณn de nuestro cuerpo.
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