ยกBuenas Cocinacas! ยฟCรณmo estรกis hoy? En esta ocasiรณn, os hablaremos de una hierba o planta aromรกtica, muy recurrida en ciertos platos de la gastronomรญa mediterrรกnea, con un gran sabor y unas propiedades que te vamos a detallar a continuaciรณn.
Se trata del Eneldo, una hierba aromรกtica cuyos orรญgenes se remontan a la cuenca del Mediterrรกneo y Asia Menor. Pertenece a la familia de las Apiaceae, como la Zanahoria o el Apio y podemos encontrar mรบltiples beneficios en ella.
El mayor beneficio que podrรญamos recalcar es el gran sabor que aporta a toda clase de platos. Especialmente es usado para acompaรฑar tus guarniciones de tomate, tus platos de carne y pollo o tus recetas de salmรณn y otra clase de pescados. Ademรกs, tambiรฉn puedes utilizarlo como acompaรฑamiento de tus quesos, aportando un toque mediterrรกneo delicioso. Si quieres empezar a incorporarlo en tus platos, puedes empezar por esta Receta de Dorada a la sal, en la que podemos utilizar un poco de esta hierba.
Ya hemos hablado del sabor, pero ยฟquieres conocer todas las propiedades medicinales que te puede aportar? Pues muy atentos porque vamos allรก:
Las propiedades medicinales del Eneldo
Perfecto para combatir las digestiones pesadas
El eneldo es un remedio natural empleado para favorecer las digestiones, para evitar y combatir los gases, para frenar naรบseas, tratar los dolores de estรณmago, etc. Esto es gracias a sus propiedades calmantes y su efecto antiespasmรณdico.
Tambiรฉn ha demostrado ser eficaz en la prevenciรณn de la diarrea, por su capacidad para combatir infecciones. Asimismo, tambiรฉn puede usarse para evitar el estreรฑimiento, ya que favorece el correcto funcionamiento del trรกnsito intestinal.
Rico en vitaminas: Especialmente vitamina C y vitamina A
Un poco de eneldo ofrece casi un 40% de la vitamina A y de la vitamina C que necesitamos a diario. Esta gran cantidad de vitamina A lo convierte en un alimento que puede ayudar a mantener una buena visiรณn, asรญ como un estado de nuestros huesos, nuestra piel o nuestro pelo รณptimos, gracias a su contenido en betacarotenos.Tambiรฉn gracias a que es una hierba igualmente abundante el calcio, por lo que estos beneficios se multiplicarรกn.
Por otro lado, su cantidad de vitamina C nos ayudarรก a combatir enfermedades con sus efectos antioxidantes y a mejorar nuestras defensas y sistema inmune. Por รบltimo, en รฉl tambiรฉn podemos encontrar algunas vitaminas B, especialmente รกcido fรณlico.
Rico en minerales
El Eneldo contiene minerales como calcio, fรณsforo, hierro, magnesio y potasio. Estos minerales, en combinaciรณn con las vitaminas, tienen la capacidad de fortalecer nuestros huesos y dotarnos de energรญa para nuestro dรญa a dรญa.
La cantidad de calcio en el Eneldo es remarcable: tan sรณlo una cucharada de eneldo contiene mรกs calcio que una tercera parte de una taza de leche, pero especialmente esta concentraciรณn estรก presente en la semilla de esta hierba.
Contiene propiedades antiinflamatorias y antisรฉpticas
Segรบn seรฑalan los estudios mรกs recientes, esta hierba aromรกtica contiene sustancias antioxidantes, como los polifenoles, que confieren al eneldo propiedades antiinflamatorias, antimicrobianas, analgรฉsicas contra el dolor de cabeza, antiemรฉticas, para luchar contra los vรณmitos o naรบseas y antidepresivas, gracias a las vitaminas que contiene en su interior.
Todo ello puede ayudarte a mejorar tu salud, tanto fรญsica como mental. Somos lo que comemos, asรญ que ya sabes, ยกpon un poco de eneldo a tu vida!
Ademรกs… Puede ayudar a ahuyentar los mosquitos de verano
El eneldo puede convertirse en tu perfecto aliado contra los mosquitos este verano. Puedes crear un repelente natural a base de esta hierba aromรกtica, libre de agentes tรณxicos y muy efectivo. Tan sรณlo tendrรกs que hervir esta hierba y usar esa infusiรณn en un spray, con el que puedes fumigar tu casa o tu piel.
Esto es gracias a que esta hierba desprende una fragancia muy agradable para los seres humanos, pero no tanto para los mosquitos, a los que les resulta profundamente molesta.
Prรบebalo y si ves que no te funciona, tambiรฉn puedes utilizar el eneldo para aliviar las molestias de las picaduras de estos mosquitos, ya que tiene propiedades calmantes y curativas que pueden ayudarte si finalmente los mosquitos se han salido con la suya.
ยกEsto es todo por hoy Cocinacas!
Esperamos que os haya gustado el post. Si es asรญ, ayรบdanos con un like y dรฉjanos en comentarios si te gustarรญa que hiciรฉramos alguna receta en la que podamos utilizar esta hierba aromรกtica exquisita.
Ademรกs, debes saber que esta planta florece durante los meses de verano, asรญ que si quieres aprovechar al mรกximo su intenso sabor y sus propiedades, ahora es el momento. No obstante, puedes encontrarlo fรกcilmente en supermercados durante todo el aรฑo.
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ยกHasta la prรณxima!
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