15 m¡Hola Cocinacas! Hoy te traemos una ensalada veraniega llena de nutrientes. Vamos a preparar una ensalada de verano de arándanos y nueces. Esta ensalada es muy fácil de preparar, deliciosa, refrescante, saludable y muy equilibrada.
¿Habéis visto la receta que publicamos ayer? Se trata de un vídeo para preparar una salsa de aguacate para pasta. ¡Es deliciosa! Y recuerda que al final del vídeo tienes la lista de ingredientes y te contaremos también la receta que haremos mañana. ¡Vamos ya con la receta!
Ingredientes para Ensalada de verano de Arándanos y Nueces para 2 personas
Para la ensalada de verano con arándanos y nueces
- Espinacas o rúcula - 2 tazas (pueden ser nuestras hojas verdes favoritas)
- Arándanos - 1/2 taza
- Pepino 1/2 pieza
- Nueces - 1/3 de taza
Para el aderezo:
- Albahaca en especias - 1 puñadito
- Miel o sirope de ágave - 1 cucharada grande
- Pimienta - 1 pizca
- Sal en escamas - 1 pizca
- Vinagre balsámico - 1 cucharada grande
- Aceite de oliva - 2 cucharadas grandes
Utensilios
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- Pelador ⇨ Ver Producto
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Cómo hacer la receta de Ensalada de verano de Arándanos y Nueces
- Lo primero que haremos será cortar el pepino en tiras.
- Vamos a presentar la ensalada por capas, comenzando primero por las hojas verdes que hayamos escogido. Pueden ser espinacas, canónigos, rucúla o lo que tú quiereas.
- Colocamos encima el pepino y después las nueces y los arándanos.
- Para el aderezo, echamos todos los ingredientes en un pequeño bol y los mezclamos bien con la ayuda de un tenedor.
- Echamos el aderezo por encima de la ensalada y ya estará lista para disfrutarla.
Notas y Consejos
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Y no te pierdas el Salmorejo Cordobés delicioso que publicaremos mañana. Recuerda, en Cocina Casera un video nuevo cada día. ¿Quién da más? ¡Ciao Cocinacas!
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