Conocemos como pasta una serie de alimentos elaborados con una masa de harina, agua y sal, a la que a veces se le puede añadir ,huevo u otros ingredientes que le dan sabor y color.
Su principal aporte al organismo son los hidratos de carbono, que nos proporcionan energía, aunque también no proporciona proteínas, y es baja en colesterol y en grasa.
Como alimento, hay que decir que es un plato generalmente bien aceptado por todos, por lo que hay gran cantidad y variedad de recetas. Su elaboración es rápida y sencilla.
Hoy vamos a tomar un plato de espaguetis en salsa de pimientos rojos, que es una maravilla en cuanto a sabor y color.
Y como postre os invito a tomar unos Profiteroles deliciosos.
Ingredientes Para 4 personas
- 250g de espaguetis
- 4 tomates secos
- 200g de pimientos de piquillos o rojos asados
- 4 dientes de ajo
- 200g de tomate frito
- sal al gusto
- 1 cucharadita de orégano molido
- queso rallado al gusto
- 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen
Elaboración de los Espaguetis con Salsa de Pimientos Rojos
- Ponemos los tomates secos en agua templada para que se ablanden. Los sacamos y reservamos.
- Cocemos los espaguetis con agua y sal hasta que estén al dente (ver las instrucciones del fabricante). Los ponemos a escurrir.
- En una sarten ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos picados en rodajas.
- Cuando estén dorados añadimos los pimientos partidos en tiras. Añadimos los tomates picados y lo sofreímos todo.
- Añadimos el tomate frito y rehogamos un poquito.
- Lo trituramos todo con la batidora para formas una salsa sin grumos. Rectificamos de sal.
- Lo ponemos todo en la sartén, añadimos los espaguetis escurridos y el orégano.
- Removemos bien para que se integren todos los ingredientes y los servimos espolvoreados con el queso rallado.
¡Una delicia de plato!
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