Espaguetis con Salsa de Pimientos Rojos

Espaguetis con Salsa de Pimientos Rojos

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Conocemos como pasta una serie de alimentos elaborados con una masa de harina, agua y sal, a la que a veces se le puede añadir ,huevo u otros ingredientes que le dan sabor y color.

Su principal aporte al organismo son los hidratos de carbono, que nos proporcionan energía, aunque también no proporciona proteínas, y es baja en colesterol y en grasa.

Como alimento, hay que decir que es un plato generalmente bien aceptado por todos, por lo que hay gran cantidad y variedad de recetas. Su elaboración es rápida y sencilla.

Hoy vamos a tomar un plato de espaguetis en salsa de pimientos rojos, que es una maravilla en cuanto a sabor y color.

Y como postre os invito a tomar unos Profiteroles deliciosos.

Ingredientes Para 4 personas

  • 250g de espaguetis
  • 4 tomates secos
  • 200g de pimientos de piquillos o rojos asados
  • 4 dientes de ajo
  • 200g de tomate frito
  • sal al gusto
  • 1 cucharadita de orégano molido
  • queso rallado al gusto
  • 4 cucharadas soperas de aceite de oliva virgen

Elaboración de los Espaguetis con Salsa de Pimientos Rojos

  1. Ponemos los tomates secos en agua templada para que se ablanden. Los sacamos y reservamos.
  2. Cocemos los espaguetis con agua y sal hasta que estén al dente (ver las instrucciones del fabricante). Los ponemos a escurrir.
  3. En una sarten ponemos un poco de aceite y sofreímos los ajos picados en rodajas.
  4. Cuando estén dorados añadimos los pimientos partidos en tiras. Añadimos los tomates picados y lo sofreímos todo.
  5. Añadimos el tomate frito y rehogamos un poquito.
  6. Lo trituramos todo con la batidora para formas una salsa sin grumos. Rectificamos de sal.
  7. Lo ponemos todo en la sartén, añadimos los espaguetis escurridos y el orégano.
  8. Removemos bien para que se integren todos los ingredientes y los servimos espolvoreados con el queso rallado.

¡Una delicia de plato!

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