40 mSi eres amante de los postres se te harรก la boca agua con esta receta...y si lo que te apasiona es la vida sana ยกtambiรฉn! El flan es un postre mucho mรกs sano de lo que pueda parecer en un principio. Es rico en proteรญnas y, al elaborarlo, no se le aรฑaden grasas. El flan nos aporta, ademรกs, mucha energรญa, por lo que es un desayuno o una merienda perfecta si eres deportista.
En esta ocasiรณn, veremos como se hace un flan de queso mascarpone. Al introducir queso en la receta, hacemos que, ademรกs, el flan se convierta en una buena fuente de calcio. ยฟA quรฉ esperas para probarlo?
Ingredientes para Flan de Queso Marcarpone para 2 personas
- Queso mascarpone- 200 gr
- Leche- 350 ml
- Huevos- 4 unidades grandes
- Azรบcar- 175 gr,
- Agua
- Zumo de limรณn
Cรณmo hacer la receta de Flan de Queso Marcarpone
- El primer paso es hacer el caramelo. Para ello echamos en un cazo 50 gramos de azรบcar, aรฑadimos una cucharada y media de agua y unas gotas de zumo de limรณn. Lo ponemos al fuego y removemos hasta conseguir el caramelo. Cuando estรฉ, echamos el caramelo en el fondo del molde.
- Cascamos los huevos y les aรฑadimos los 125 gr de azรบcar restante. Incluimos el queso y batimos todo bien con una batidora. Cuando estรฉ todo mezclado, incorporamos la leche y seguimos batiendo.
- Cuando consigamos una mezcla homogรฉnea, vertemos en los moldes y cocinamos al baรฑo marรญa. Debemos cocinar a 180ยบ durante unos 20 o 25 minutos.
- Cuando termine el cocinado dejamos enfriar el flan durante varias horas, primero a temperatura ambiente y despuรฉs en el frigorรญfico. Tras unas 5 horas refrigerado, lo desmoldamos y ยกlisto! ya podemos disfrutar de este delicioso postre.
Notas y Consejos
Si te resulta difรญcil la cocciรณn al baรฑo marรญa, prueba a realizarla al microondas, a temperatura media durante 15 minutos.
Decora tu flan con hojas de menta y frutos del bosque ยกprecioso y delicioso!
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