40 mยกHola Cocinacas! Desde Cocina Casera queremos enseรฑarte un montรณn de maneras de tomar gambas o langostinos. Y hoy nos atrevemos a mezclarlos con setas. Hoy vamos a preparar: Gambas con setas al vino.
ยฟTe perdiste la receta de ayer? Se trata de un delicioso Bizcocho de Zanahoria sin Azรบcar blanco, ยกtiene vรญdeo! Por ahora, vamos ya con la receta de hoy.
Ingredientes para Gambas con Setas al Vino para 2 personas
- Gambas peladas - 200 gramos
- Setas - 200 gramos
- Vino blanco semidulceย - 15 ml
- Cayena - 1 pieza
- Aceite de oliva - 1 chorrito
- Ajo - 1 diente
- Sal - al gusto
Cรณmo hacer la receta de Gambas con Setas al Vino
- Lo primero que haremos serรก picar el ajo.
- Despuรฉs lavamos y cortamos todas las setas.
- Despuรฉs ponemos en una sartรฉn a dorar el ajo con un chorrito de aceite de oliva.
- Y aรฑadimos una pimienta cayena. Eso si, te aconsejo que despuรฉs retires la pimienta para que nadie se la encuentre en su plato y se muera del picor.
- Despuรฉs, incorporamos las setas y las cocinamos intentado evitar que queden tostadas.
- Ahora incorporamos las gambas y las cocinamos hasta que cambien de color.
- Por รบltimo, incorporamos el vino y una pizca de sal. Y lo seguimos cocinando todo hasta que este se evapore.
- Lo haremos removiendo poco a poco, para que se mezclen todos los aromas y se emulsionen los jugos de las gambas y las setas junto con el vino y el aceite.
Notas y Consejos
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Y sobretodo, no te pierdas el vรญdeo que publicaremos maรฑana, se trata de unย Bizcocho Integral sin Azรบcar.ย Recuerda, en Cocina Casera, un vรญdeo nuevo cada dรญa. ยฟQuiรฉn da mรกs? ยกCiao Cocinacas!
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