1 hยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal estรกis? Si eres de estas personas a las que les apasiona el pollo, esta receta de Jamoncitos te va a encantar. Se trata de un guiso de toda la vida, pero con una particularidad: Una salsa de pepinillos deliciosa que combina a la perfecciรณn y que le darรก un sabor inconfundible. Esta salsa serรก la principal protagonista, ya que es muy diferente y si te sale bien, siempre puedes incorporarla a otros platos de carne, como a un par de solomillos de ternera, un filete de merluza u otra pieza de pollo que te guste mรกs que estos jamoncitos.
Esta carne blanca de pollo presenta un bajo รญndice de grasas, a diferencia de las carnes rojas como la de ternera o cerdo. Tambiรฉn es mรกs fรกcil de digerir, asรญ que no te sentirรกs pesado si consumes este plato. ยกY menos si incorporas una guarniciรณn en forma de verduras! Finalmente, este pollo tambiรฉn nos aporta una gran cantidad de proteรญnas y aminoรกcidos ideales si queremos mantenernos fuertes y sanos en nuestro dรญa a dรญa y contar con la energรญa necesaria, especialmente si hacemos deporte con regularidad.
Ademรกs, es un plato muy rรกpido que te permitirรก no pasar mucho tiempo en la cocina. Puede servir como plato para los dรญas laborables de entre semana, ya que puedes prepararlo con antelaciรณn, congelarlo, llevarlo a la oficina y calentarlo allรญ. ยกEstarรก igualmente delicioso! No obstante, lo mรกs recomendado es disfrutarlo reciรฉn hecho, asรญ que puedes reservar esta receta para prepararla en una fecha especial como la Navidad o alguna celebraciรณn en tu casa. ยกY prepรกrate para sorprender a todos tus invitados!
ยฟQuieres descubrir todos los detalles de esta receta? ยกPues adelante, que empezamos ya!
Ingredientes para 4 personas
- Muslitos o jamoncitos de pollo - 4 unidades
- Cebollas - 2 unidades
- Zanahorias - 2 unidades
- Tomates maduros - 2 unidades
- Pepinillos grandes en vinagre - 3 unidades
- Vinagre de los pepinillos - Medio vaso
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
Cรณmo hacer la receta de Jamoncitos de pollo con salsa de pepinillos
- Comenzamos poniendo un buen chorro de aceite de oliva en una sartรฉn o cazuela baja a fuego medio alto.
- Salpimentamos las piezas de pollo y las freimos en el aceite por todos los lados. Cuando estรฉn fritas, las sacamos y reservamos sobre un plato.
- En ese mismo aceite agregamos la cebolla picada en brunoise, la zanahoria en rodajas, los tomates pelados y picados y los pepinillos en trozos. Dejamos que se poche todo unos minutos, ponemos al gusto de sal y pimienta y ademรกs, aรฑadiremos medio vaso de vinagre de los pepinillos y dejaremos que reduzca.
- Posteriormente, incorporamos los trozos de pollo y cubrimos con agua. Dejamos que cocine a fuego medio bajo durante 30 minutos aproximadamente.
- Sacamos el pollo y trituramos la salsa. Volvemos a incorporar el pollo y tras unos minutos, estarรก listo para servir.
Notas y Consejos
ยกY ya tendrรญamos listo este plato tan delicioso, ligero, saludable y lleno de proteรญnas! ยฟHas visto quรฉ receta mรกs sencilla?
Para que sea un plato mucho mรกs completo y equilibrado, puedes acompaรฑar este pollo con arroz vaporizado o unas patatas o vegetales al horno. Tambiรฉn puedes aรฑadir como guarniciรณn un poco de Sofrito que te enseรฑamos a preparar aquรญ elaborado con vegetales de temporada.
ยกNos vemos en la prรณxima con mรกs recetas saludables! ยกCiao Cocinacas!
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