ยกHola Cocinacas! Hoy queremos hablaros sobre la papaya, una fruta tropical que en Espaรฑa no es muy consumida y que deberรญamos incluir en nuestra dieta ya que puede aportarnos muchos beneficios. Ademรกs, contamos con varias zonas de producciรณn de papaya en el paรญs.
Dentro de nuestra secciรณn de Nutriciรณn nos encanta dar a conocer todos aquellos alimentos que pueden ayudarnos a mantener una dieta sana y equilibrada. Asรญ, como a fomentar hรกbitos de vida saludables que comienzan con la compra de productos de temporada y ecolรณgicos.
Estamos seguros de que conoces la papaya y que alguna vez la has visto en el mercado o incluso la has probado, pero no es una fruta que compras habitualmente. Para animarte a que a partir de ahora la incluyas en tu lista de la compra, queremos contarte cuรกles son los beneficios que esta fruta puede aportar a tu salud. Tambiรฉn te hablaremos sobre las diferentes zonas de cultivo que tenemos en Espaรฑa para que te fijes y te animas a comprar papaya nacional. Y finalmente te daremos algunas ideas para que puedas disfrutar de ella al natural o en diferentes elaboraciones.
La papaya es una fruta tropical de la que se consume su pulpa principalmente, aunque tambiรฉn se aprovechan sus semillas secas. Es un alimento bajo en calorรญas, rico en vitamina C y muy digestivo. Seguro que cuando la pruebes serรก una de tus frutas preferidas, ya que es muy refrescante y tiene un sabor dulce.
Beneficios de la papaya para la salud
Originaria de Centroamรฉrica, la papaya es denominada el fruto del รกrbol de la buena salud y ademรกs, se considera un sรบper alimento por sus propiedades nutricionales y su aportaciรณn de minerales y sustancias beneficiosas.
Alimento bajo en calorรญas y diurรฉtico
La papaya es una fruta perfecta para incluir en dietas adelgazantes, ya que al ser una fruta carnosa contiene abundante agua, alrededor del 90 por ciento. Cien gramos de papaya solo aportan 39 calorรญas, 0,3 gramos de grasa y nada de colesterol.
Gracias al elevado porcentaje en agua es un excelente diurรฉtico.
Alto contenido en fibra
Aporta dos gramos de fibra por 100 gramos de fruta, ayudando asรญ a controlar el apetito y ofrecer sensaciรณn de saciedad. Ademรกs, la fibra ayuda a mejorar el tiempo de trรกnsito intestinal y evita el estreรฑimiento.
Propiedades digestivas
Uno de sus principales componentes, y que solo se encuentra en las papayas, es la papaรญna, una enzima que ayuda a digerir mejor las proteรญnas y actรบa sobre el sistema digestivo. Tambiรฉn es cicatrizante y antiinflamatoria, recomendable para aquellas personas que sufren รบlceras o colon irritable.
Mejora las defensas
La papaya aporta mรกs Vitamina C que las naranjas. 100 gramos cubren el cien por cien de la cantidad diaria recomendada para un adulto medio. Y es que la vitamina C ayuda a mejorar las defensas naturales del organismo, activa la absorciรณn del hierro, favorece la formaciรณn de colรกgeno y, ademรกs, tiene un efecto antioxidante frente a los radicales libres (causantes del envejecimiento, alteraciones en el ADN y enfermedades).
Mejora la salud de la piel
Su alto contenido de Vitamina A ayuda a mejorar la salud de la piel, las mucosas y el sistema inmunitario.
Y al ser un alimento rico en betacarotenos, otro de sus beneficios es que ayuda a estimular nuestra producciรณn de melanina, el pigmento natural de la piel que ayuda a fomentar el bronceado y que a su vez protege de la radiaciรณn solar, evitando las manchas y quemaduras.
Cultivo de papaya en Espaรฑa
Actulmente, los paรญses con mayor producciรณn de papaya son India, Brasil, Indonesia, Nigeria o Mรฉxico. En Europa, solo se cultiva en Sicilia, las Islas Canarias y recientemente en el sureste peninsular.
En las Islas Canarias su cultivo se realiza al aire libre, a travรฉs del รกrbol papayo. Mientras que en Mรกlaga, Granada, Almerรญa y Murcia se estรก desarrollando de manera novedosa el cultivo de la papaya bajo invernadero. Los agricultores de esta zona del paรญs, estรกn especialmente interesados con el fin de encontrar alternativas a otros cultivos tradicionales bajo invernadero, ademรกs de por su elevada productividad y menores costes de producciรณn.
Su temporada en Espaรฑa va desde el mes de septiembre hasta el mes de junio.
Elaboraciones con papaya
El sabor dulce y suave de la papaya permite combinarla en nuestros platos con dulces y salados. A continuaciรณn te damos algunas ideas.
– En el desayuno o como tentempiรฉ, puedes hacerte un delicioso zumo o batido de papaya con otras frutas exรณticas, como el mango.
Tambiรฉn puedes cortarla por la mitad, vaciarla y crear dentro de la piel una macedonia de frutas, con la papaya como protagonista.
– Entre los platos mรกs destacados, se encuentra la ensalada con papaya y acompaรฑarla con hojas de lechuga, langostinos, nueces y el aderezo que mรกs te guste.
– Tambiรฉn te proponemos que pruebes a hacer salmรณn con salsa de papaya. El sabor dulce de la papaya combina a la perfecciรณn con el el salmรณn, un pescado azul rico en proteรญnas y รกcidos grasos esenciales para la salud.
Y de poste, ยฟquรฉ te parece un flan de papaya? o tambiรฉn puedes elaborar un bizcocho de papaya y pepitas de chocolate.
Cuรฉntanos a travรฉs de los comentarios cuรกl es el plato o postre que mรกs te llama la atenciรณn y serรก una de las prรณximas recetas que publicaremos. Y si ya has incluido la papaya en tu dieta, cuรฉntanos cรณmo te gusta comerla.
No olvides compartir nuestra publicaciรณn con tus amigos y familiares, para que mรกs gente conozca los beneficios de esta fruta y puedan disfrutar de ella.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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