10 mEsta receta de mejillones al vapor te va a encantar. Es una manera tremendamente saludable de consumir mejillones sin aรฑadir nada de grasa, dรกndole un sabor diferente y con una exquisita salsa picante.
Verรฉis lo fรกcil que resulta hacerla: sรณlo necesitas limpiar correctamente los mejillones y aรฑadir un buen vino blanco para conseguir el mejor sabor posible. Ademรกs, no necesitas demasiado tiempo para realizarla, en unos minutos tendrรกs esta deliciosa receta de mariscos que le encantarรก a tus comensales.
Quรฉ duda cabe de que las propiedades de los mejillones son muy saludables y tiene muchos beneficios para la salud. Por ejemplo, contienen gran cantidad de proteรญna y muy poca cantidad de grasas saturadas, ayudan a evitar y prevenir enfermedades cardiovasculares, el cรกncer, y reducen notablemente el colesterol gracias al omega 3.
Ingredientes para Mejillones al Vapor con Salsa Picante para 2 personas
- Mejillones - 500 gramos
- Pimentรณn Dulce - 1 cucharada
- Pimentรณn Pimentรณn - 1 cucharada
- Guindilla Cayena - 2 unidades
- Vino Blanco - 1/2 taza
- Agua - 1 vaso
Cรณmo hacer la receta de Mejillones al Vapor con Salsa Picante
- Limpiamos la superficie de los mejillones para quitarles posibles impurezas. Raspar y lavar con abundante agua.
- Aรฑadir los mejillones y el agua a una sartรฉn profunda, calentar a fuego medio y tapar.
- Pasados unos 5 o 6 minutos cuando todos se hayan abierto, les quitamos el exceso de agua.
- Poner a fuego medio de nuevo y aรฑadir el vino blanco, el pimentรณn dulce y picante, remover bien. Dejar unos 5 minutos y servir.
Resumen de la Receta
Notas y Consejos
Es preferible que los mejillones no sean congelados y estรฉn lo mรกs frescos posible: asรญ nos aseguramos de conseguir el mejor resultado, y que se abran todos correctamente. Es muy importante desechar aquellos que no se abran tras la cocciรณn, porque pueden ser tremendamente inseguros para el consumo.
Puedes aรฑadir harina a esta elaboraciรณn para espesar la salsa, pero aรฑadirรก calorรญas a la elaboraciรณn y ya no serรก apto para personas que se encuentren en una dieta.
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