Las mermeladas son una forma de alargar la vida de las frutas fuera de su temporada, pero porque no, hacer lo mismo con nuestro amado tomate. Por ello, vamos a hacer una mermelada de Tomate, una receta con Cooking Chef de Kenwood y poder asรญ, disfrutar de su sabor de otra forma, muy original y llena de su caracterรญstico sabor. Y si te has quedado con ganas, siempre podrรกs hacer nuestro cremoso de cafรฉ con cooking chef.
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Ingredientes
- Tomate Maduro – 500 gramos
- Azรบcar – 350 gramos
- limรณn zumo – 1 unidad
Pasos de Mermelada de Tomate con Cooking Chef de Kenwood
- Pelamos el tomate, lo cortamos en dados y lo ponemos con el zumo de limรณn dentro del bol con la pala flexible durante 10 minutos 120ยบ para que se ablande.
- Aรฑadimos el azรบcar y ponemos 45 minutos a igual temperatura. Comprobamos si el punto es el correcto echando un poco de mermelada en un plato frรญo, si el punto de mermelada se ha alcanzado, dejamos reposar por 5 minutos.
- Se vierte caliente en tarros esterilizados que estรฉn tibios, los cerramos y damos la vuelta par que se haga el vacรญo y dejamos enfriar a temperatura ambiente, guardamos en un lugar seco y oscuro.
Notas y Consejos:
Se pueden hacer mermeladas tambiรฉn de hortalizas con esta misma tรฉcnica, de pimiento rojo o verde, berenjena, etcโฆ
Podemos usar azรบcar moreno en lugar de azรบcar blanquilla. Si aprovechamos todo el tomate, las pepitas le darรกn un toque casero a nuestra mermelada.
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