20 mUn postre muy económico y sencillo de hacer. No sabemos exactamente su historia pero la creencia mayoritaria apuesta por su procedencia de los conventos, en ellos era habitual alimentos elaborados a raíz de grasas animales y proteínas al contener huevo y leche. Pero como digo, son estipulaciones y no se sabe fecha exacta.
Si eres amante de este plato, no puedes dejar de ver nuestras natillas de chocolate caseras.
En esta ocasión os muestro cómo realizarlas con la Thermomix pero ello no es óbice para que las hagáis de forma tradicional, que también os explico como hacerlo sin robot de cocina, es decir, a mano o de forma tradicional.
Si os ha gustado esta receta no dejéis de ver otras que te serán muy útiles como es la receta para hacer Pan casero con thermomix o las judías verdes con thermomix.
Ingredientes para Natillas con Galleta. A mano y Thermomix para 6 personas 6 unidades
- Leche – 600 gramos
- Azúcar Glass – 130 gramos
- Ralladura de piel de un limón
- Maizena – 1 y 1/2 cucharada pequeña
- Huevos – 3 Azúcar
- Vainilliada – 1 cucharada pequeña
- Canela en polvo – Para espolvorear por encima
- Galletas María – 6 unidades
Cómo hacer la receta de Natillas con Galleta. A mano y Thermomix
- Elaboración de la receta en thermomix:
- Colocamos la mariposa en las cuchillas de la Thermomix. Echamos todos los ingredientes excepto la piel de limón, la canela, y las galletas. Mezclamos durante durante 10 seg.
- Añadimos la piel de limón (Procura echar la parte amarilla) y programamos 8 minutos a 90º en velocidad 2. Después otros 2 minutos a la misma velocidad sin temperatura. Sacamos la piel del limón y repartimos en los cuencos o moldes de las natillas.
- Añadimos la galleta encima y espolvoreamos con canela.
- Elaboración de las Natillas a mano:
- Echamos los ingredientes en el vaso de la batidora y batimos hasta mezclarlos bien.
- Ponemos en un cazo la mezcla junto a la piel del limón, a fuego lento removiendo continuamente hasta que empiece a hervir, en el momento que hierva lo retiramos del fuego.
- Una vez retirado ya podemos repartirlo sobre los moldes, añadir la galleta encima y espolvoreamos con canela.
Notas y Consejos
Podemos añadir licor, anis, cointreau... un cohorrito cuando mezclemos los ingredientes.
Si deseas que las natillas te salgan más amarillas debes añadir 6 yemas de huevo en vez de los 3 huevos, es decir, debes quitarles la clara. Estas las puedes congelarlasry utlizarlas posteriormente para hacer una tortilla, por ejemplo.
Espero que os sirva y sobre todo que os de buenos resultados! ya me contaréis... Créditos-shutterstock
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