20 mĀ”Un postre para el invierno, piƱa frita aromatizada con ron! La piƱa aporta solo 53 calorĆas y tiene vitamina C y calcio. Si estĆ”s haciendo la dieta de la piƱa este postre no te aportarĆ” mĆ”s de 140 calorĆas y ademĆ”s al tomarlo ligeramente caliente resulta mĆ”s apetecible en invierno que otros postre frĆos. En Cocina-casera.com te contaos esta sencilla receta con piƱa.
Historia de la piƱa
La piƱa es una fruta tropical que se originĆ³ en AmĆ©rica del Sur, posiblemente en Brasil o Paraguay, sobre cultivo de la piƱa se tienen menos datos parce que los tribus nativas brasileƱas extendieron su cultivo. En 1493 CristĆ³bal ColĆ³n en encontrĆ³ esta fruta en la isla de Guadalupe, por parecido en grande con la piƱa de un pino la llamĆ³ de esta forma āPiƱa de los indiosā. El conquistador se trajo a EspaƱa la piƱa al igual que otras especies.
En Europa su cultivo se remonta al sigo XVII, fue cultivada en Meersburg en 1656 por Pieter de la Court. La piƱa era apreciada en toda Europa como un manjar raro y exquisito. En la actualidad Costa Rica es la mayor productora mundial, en EspaƱa tambiĆ©n se cultiva en zonas como las Islas Canarias. Esta fruta contiene una enzima llamada bromelina que ayuda a descomponer las proteĆnas, por eso se usa como ablandador de carne. Su contenido en calorĆas es reducido por lo que la podemos utilizar en recetas para dietas.
Ingredientes para PiƱa frita para 4 personas
- Rodajas de piƱa ā 8 unidades
- Aceite de girasol ā 2 cucharadas
- AzĆŗcar moreno ā 2 cucharadas
- Ron ā 2 cucharadas
CĆ³mo hacer la receta de PiƱa frita
- Si la piƱa es natural la cortamos en rodajas si es de bote escurre las ocho rodajas. En una sartĆ©n aƱadimos el aceite de girasol, cuando estĆ© caliente freĆmos las rodajas de piƱa, y agregamos el azĆŗcar moreno y cocinamos durante dos o tres minutos.
- Apagar el fuego y aƱadir el ron. Dejar reposar un par de minutos y servir ligeramente caliente
Notas y Consejos
Puedes acompaƱar la piƱa frita con yogur cremoso desnatado para incrementar el contenido en proteĆnas de la receta. Ā”Te gustado este artĆculo? Si quieres puedes ver otras recetas con piƱa cĆ³mo a de pollo con piƱa.
Pollo con piƱa
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