25 mยฟHas probado la pizza tropical? Una receta exรณtica con una masa super crujiente. Entre las recetas de pizzas las que llevan piรฑa tiene sus fans y tambiรฉn sus detractores, los puristas de la pizza argumentan que esta fruta no forma parte de las recetas originales de pizza italiana. Sin embargo aunque la pizza surgiรณ en Italia se extendiรณ por todo el mundo y hoy se mezcla con distintos ingredientes: pepperoni, espinacas, champiรฑones o pollo, ยฟpor quรฉ no รญbamos a probar con la piรฑa? En Cocina-casera.com te contamos mรกs sobre cรณmo preparar esta receta de pizza tropical.
Ingredientes para Pizza tropical para 4 personas
- Harina de media fuerzaย (00) โ 450 g
- Sรฉmola de trigo duro โ 30 g
- Levadura seca de panaderรญa โ 1 sobre
- Orรฉgano โ una pizca
- Maicena o harina de maรญz โ 1 cucharadita
- Agua tibia โ 200 ml
- Aceite โ 2 cucharadas
- Azรบcar โ ยฝ cucharadita
Para el relleno
- Tomate frito โ 200 ml
- Rodajas de piรฑa โ 4 unidades
- Jamรณn York en lonchas โ 4 lonchas
- Queso rallado โ 150 g
- Albahaca fresca โ 10 hojas
Cรณmo hacer la receta de Pizza tropical
- Si prefieres usar masa de pizza preparada la receta se simplifica, solo tendrรกs que aรฑadir los ingrediente sobre la pizza. Sin embargo si buscas un sabor de masa casera delicioso te invito a preparar estaย masa de pizza, ยกqueda muy crujiente!
- En un vaso mezclamos 155 ml de agua tibia, la levadura, y una cucharadita de azรบcar (necesaria para activar la levadura), mezcla y aรฑade tambiรฉn la sรฉmola de trigo duro y una pizca de orรฉgano. Dejamos que repose durante 10 minutos. Mientras tamizamos la harina y la levadura con un colador, la vertemos sobre el colador y vamos moviendo. Una vez hemos tamizado la harina hacemos un hueco en centro como si fuera un pequeรฑo volcรกn.ย Precalienta el horno a 160 grados.
- Aรฑadir el agua tibia con la levadura y resto de ingredientes del vaso. Remover estos ingredientes hasta integrarlos. Tapar el recipiente y dejar reposar durante 15 minutos. Transcurrido el tiempo de reposo, aรฑade un poco de maicena sobre una superficie plana haz una bola con la masa de pizza y luego amasa con un rodillo o una botella de cristal vacรญa. Luego hacemos una bola de nuevo y la aplanamos con un plato. Le damos la forma redondeada.
- En una bandejaย con papel de horno aรฑade la base de pizza sin nada. Introducir en el horno y hornear durante 4 minutos, de esta forma estarรก mรกs crujiente despuรฉs.
- En este paso te incorporas si usas masa de pizza comprada. Aรฑadimos a nuestra base de pizza (sea la casera o la comprada) el tomate frito, el jamรณn York cortado en trocitos y la piรฑa
- Introducir en el horno y hornear durante 12 minutos. Dos minutos antes de que termine aรฑadimos el queso rallado, cerramos el horno, esperamos que finalicen los 10 minutos. Apagamos el horno y dejamos reposar varios minutos.
- A la hora de servir aรฑadir unas hojitas de albahaca.
Notas y Consejos
ยฟQuieres aรฑadirย contraste de sabores a la pizza tropical? Aรฑade pimientos dulces cortados finos y ligeramente fritos, ยกVerรกs quรฉ delicia! Si te ha gustado la receta, seguro te interesa la masa de pizza fรกcil y rรกpida.
Masa de pizza fรกcil
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