ยกDescubre las extraordinarias propiedades de la verdolaga! Una verdura de hoja verde que se lleva usando durante siglos en Europa, Asia y Oriente Medio. Apenas tiene calorรญas y sin embargo es todo un regalo de la naturaleza por su gran cantidad de nutrientes. En otro artรญculo de Cocina-casera.como hablamos de los beneficios del consumo de cerveza, hoy sobre las propiedades para la salud de la verdolaga.
Propiedades y beneficios de la verdolaga
Su nombre cientรญfico es Portulaca oleracea, es una planta comestible que crece de forma espontรกnea. Tiene un sabor ligeramente รกcido y salado y se lleva usando desde hace siglos en todo tipo de recetas. En zonas muy alejadas del mundo como en China o en Australia esta planta tambiรฉn se ha usado en la medicina tradicional. La verdolaga es muy baja en calorรญas tan solo aporta 20 y tiene un 92% de agua.
Rica en vitaminas y minerales
La verdolaga como otras verduras de hoja verde es muy rica en vitaminas, por ejemplo contiene retinol o vitamina A 1320 ug. Aporta mรกs vitamina C que los limones, 65 mg por cada 100 gramos frente a 53 de los limones.
Las vitaminas del grupo B necesarias para el correcto funcionamiento del cerebro y el Sistema nervioso tambiรฉn estรกn presentes en la verdolaga. Aporta Tiamina o vitamina B1, Niacina o vitamina B3 asรญ como Vitamina B6 y riboflavina. Su contenido en minerales tambiรฉn es interesante por ejemplo contiene hierro 2 mg, calcio 65 mg y fรณsforo 44 mg.
Beneficiosa para la salud cardiovascular
La verdolaga contiene รกcidos grasos Omega โ 3 que son beneficiosos para el corazรณn. Estos รกcidos poliinsaturados contribuyen a disminuir la acumulaciรณn de colesterol LDL.
Beneficiosa para las enfermedades gastrointestinales
En China esta planta se denomina โMa Chi Xianโ y se lleva usando muchos siglos para tratar trastornos como la diarrea, la gastritis o la disenterรญa. Sus propiedades para luchar contra estos trastornos se atribuyen a componentes como la alanina, el รกcido cรญtrico, la dopamina o el รกcido mรกlico.
Beneficiosa para la piel
Los alimentos ricos en retinol o vitamina A son muy beneficiosos para la piel y el sistema visual. Muchas cremas y cosmรฉticos tienen retinol en su composiciรณn. El retinol ayuda a prevenir la apariciรณn de arrugas y manchas en la piel. Ademรกs tambiรฉn tiene efectos antiinflamatorios ante picaduras de insectos y estimula la cicatrizaciรณn de heridas.
Rica en antioxidantes
La verdolaga contiene un cรณctel de antioxidantes como la vitamina A, la vitamina C, las beta-cianinas y las beta-xantinas que ayudan al sistema inmunolรณgico a protegerse del daรฑo oxidativo que provocan los radicales libres. La oxidaciรณn celular provoca el envejecimiento acelerado y un mayor riesgo de sufrir enfermedades como el cรกncer. Toma a diario antioxidantes es un consejo saludable para mejorar nuestra inmunidad.
ยฟTe ha sido รบtil el artรญculo sobre las propiedades de la verdolaga? Si quieres puedes ver recetas caseras fรกciles con verduras ricas en antioxidantes,ย como el tomate natural en conserva. ยกNo te olvides de bajarte nuestra app!, tendrรกs a diario las mejores recetas
Conserva de tomate natural
Sigue el Canal de WhatsApp de Cocina Casera, donde encontrarรกs todas las nuevas recetas, el Menรบ Gratuito semanal y los nuevos Vรญdeos.
Seguro que estas recetas te encantan:
