Con esta sencilla receta aprenderรกs a preparar esta deliciosa tapa de queso para nachos (o totopos) perfecta para reuniones con amigos. El origen de los nachos, es mexicano, en concreto de la ciudad de Piedras Negras, en el estado de Coahuila, segรบn los historiadores, las esposas de unos soldados estadounidenses llegaron al restaurante El Moderno una vez habรญa cerrado y el mesero, Don Ignacio Anaya, les preparรณ algo de comer con lo poco que tenรญa disponible, cogiรณ unos totopos y queso y aquel plato, fue sin duda el origien de esta receta, que debe su nombre a su creador: Nachos con Queso. Ver mรกs recetas de comida mexicanas.
Ingredientes
- Nachos o totopos
- Queso cheddar o el que mรกs te guste
- Leche – un vaso
Pasos de Queso para nachos (o totopos)
- Ponemos a calenar a fuego medio una cacerola con un poco de leche y las lonchas de queso.
- Removemos lentamente y aรฑadimos un poco mรกs de leche hasta conseguir la textura deseada.
- Procurando quede espesa.
- Colocamos en un recipiente nuestro queso fundido.
- Aรฑadimos los nachos o topopos que ademรกs, puedes hacerlos tu mismo, con esa receta de tortillas de maรญz. Solo tendrรกs que cortarlos en su forma triangular.
Podemos aรฑadir al queso trozos de cebolla, chile, frijoles, jalapeรฑo, pimientos.
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