Patatas con costillas adobadas

Patatas con costillas adobadas

Una receta casera muy jugosa: patatas con costillas adobadas, con vino de Jerez, especias y sofrito de verduras. Las costillas de cerdo adobadas son típicas de los Estados Unidos, las recetas de ‘pork ribs’ las encuentras en muchos...
Pastel de choclo con queso o pastel de humita

Pastel de choclo con queso o pastel de humita

El pastel de choclo con queso o pastel de humita es una receta tradicional de países como Chile, Perú, Bolivia Ecuador o Argentina. El choclo es el término quechua para definir el maíz. Este pastel combinar huevos, queso y un sofrito...
albóndigas al horno

Albóndigas al horno

¡Receta de albóndigas al horno muy fácil! Con carne picada mixta, tomillo, perejil y una salsa deliciosa para acompañar. Si te gustan las recetas de carne sencillas, en Cocina...
Solomillo relleno

Solomillo relleno

Una receta ideal para celebraciones: solomillo relleno con avellanas y jengibre. Es una combinación de sabores deliciosa, añadimos también perejil, romero y cebollino picado. Si disfrutas cocinando
solomillo de cerdo en salsa de cerveza

Solomillo de cerdo a la cerveza

Una receta para saborear, solomillo de cerdo a la cerveza, con una salsa tan deliciosa que te sabrá a poco. Cocinar con cerveza, vino y otros licores se lleva haciendo desde hace siglos, los alimentos adquieren un sabor y aroma muy...
codillo al horno

Codillo al horno

El codillo al horno es una receta tradicional de la cocina alemana y austriaca. Se prepara de distintas formas por ejemplo en Austria se cuece la carne ligeramente y luego se cocina al horno con especias como la mostaza o el...
codillo al estilo alemán

Codillo al estilo aleman

¡Prueba este codillo de cerdo al estilo alemán! Con cebolla y cerveza. Entre las recetas de codillo más famosas del mundo está el ‘Schweinshaxe’. Una de las especialidades más famosas del Oktoberfest de Múnich....
Carrillada en salsa

Carrillada en salsa

¿Te apetecen unas carrilladas en salsa de vino tinto? Quedan muy tiernas y jugosas y la salsa está tan rica que se puede añadir a cualquier plato de pasta, o al arroz blanco. Si te gustan
Carne a la parilla

Carne a la parrilla

La carne a la parrilla puede ser todo un manjar si sabes trucos para sacarle partido a este método de cocción. La cocinamos sin salsa pero con un marinado previo que ayuda a conservar la humedad de la carne para que al...
Lomo adobado

Lomo adobado

¿Te gusta el lomo adobado? Lo puedes hacer en casa de forma sencilla y con un resultado fantástico, ¡notarás el adobo algo que no pasa con otros lomos adobados comprados!  El lomo de cerdo aporta 310...
Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

El conejo en salmorejo es uno de los platos más famosos de la gastronomía canaria, algunos autores dicen que su origen esta en Aragón, sin embargo esta receta no se cocina fuera de Canarias. Según Mario Hernández que representó a...
Receta de chateaubriand de ternera

Receta de Chateubriand de ternera

El Chateubriand de ternera debe su nombre al Conde François-René de Chateaubriand (1768-1848). Una hipótesis no probada pero comúnmente aceptada es que su cocinero preparó esta receta en honor a Napoleón Bonarparte. Existe la...
Cordero al horno con patatas

Cordero al horno con patatas

El cordero al horno con patatas es un plato clásico en España y también en muchas zonas del mundo por ejemplo en Australia donde el asado de carne de cordero se considera un planto nacional, o en los países árabes donde al no consumir...
Lomo saltado

Lomo saltado

El lomo saltado ya aparece en recetarios peruanos en 1903, es un ejemplo de cocina fusión con influencias incas, europeas y chinas. Un plato variado donde la carne se combina con verduras, patatas y arroz blanco. Si te...
filet mignon

Filet Mignon

¿Cómo preparar el filet mignon perfecto? Está considerado uno de los bocados más exquisitos para los amantes de la carne, al igual que tournedó