Carne a la parilla

Carne a la parrilla

La carne a la parrilla puede ser todo un manjar si sabes trucos para sacarle partido a este método de cocción. La cocinamos sin salsa pero con un marinado previo que ayuda a conservar la humedad de la carne para que al...
Lomo adobado

Lomo adobado

¿Te gusta el lomo adobado? Lo puedes hacer en casa de forma sencilla y con un resultado fantástico, ¡notarás el adobo algo que no pasa con otros lomos adobados comprados!  El lomo de cerdo aporta 310...
Conejo en salmorejo

Conejo en salmorejo

El conejo en salmorejo es uno de los platos más famosos de la gastronomía canaria, algunos autores dicen que su origen esta en Aragón, sin embargo esta receta no se cocina fuera de Canarias. Según Mario Hernández que representó a...
Receta de chateaubriand de ternera

Receta de Chateubriand de ternera

El Chateubriand de ternera debe su nombre al Conde François-René de Chateaubriand (1768-1848). Una hipótesis no probada pero comúnmente aceptada es que su cocinero preparó esta receta en honor a Napoleón Bonarparte. Existe la...
Cordero al horno con patatas

Cordero al horno con patatas

El cordero al horno con patatas es un plato clásico en España y también en muchas zonas del mundo por ejemplo en Australia donde el asado de carne de cordero se considera un planto nacional, o en los países árabes donde al no consumir...
Lomo saltado

Lomo saltado

El lomo saltado ya aparece en recetarios peruanos en 1903, es un ejemplo de cocina fusión con influencias incas, europeas y chinas. Un plato variado donde la carne se combina con verduras, patatas y arroz blanco. Si te...
filet mignon

Filet Mignon

¿Cómo preparar el filet mignon perfecto? Está considerado uno de los bocados más exquisitos para los amantes de la carne, al igual que tournedó
vitel tone

Vitel tone

¿Has probado el vitel tone? Es una receta de la cocina de Piamonte, en la zona norte de Italia que se prepara en Navidad, al emigrar los italianos a distintas zonas de mundo dieron a conocer recetas como esta. Hoy el vitel tone es uno de...
ternera con pimientos

Ternera con pimientos

¿Te apetece ternera con pimientos? Una receta deliciosa aromatizada con vino de Jerez, lleva sofrito de cebolla, ajos y dos tipos de pimientos. Si quieres probar
higadito de pollo encebollado

Higaditos de pollo encebollados

¡Tardarás muy poco en preparar estos higaditos de pollo encebollados! Una receta rica en proteínas y hierro tan sencilla como sabrosa. El hígado encebollado es una receta tradicional en Cataluña y también en Alemania y Reino Unido,...
cachopo asturiano

Cachopo Asturiano

El cachopo asturiano para muchos está aún más rico que el Cordon bleu. Se trata de carne de ternera rellena con queso y jamón con un tamaño XXL. En Asturias la comida es un tema principal, más vale que sobren manjares que no que...
Rosbif

Receta de Rosbif

El rosbif o roast beef es plato de carne asada tradicional en Reino Unido, en España los domingos podemos preparar pollo asado, cocido o paella, en Reino...
steak tartar

Steak Tartar

El steak tartar surgió  hace siglos gracias a los pueblos que habitaban en Siberia. Es una de las recetas de carne cruda más famosas del mundo. Su éxito ha...
Conejo al horno

Conejo al horno

¿Has probado el conejo al horno? Es una receta de carne blanca deliciosa, el conejo tiene pocas calorías y una buena dosis de proteínas. Es una...