Aloo Paratha (pan frito relleno)
El paratha es un pan plano frito típico de la cocina india. A diferencia de otros panes caseros fritos, el paratha es un pan relleno. Se suele rellenar de numerosas verduras, y se fríe en una sartén...
Pan de remolacha
Pan de remolacha
La remolacha aporta a este pan dos propiedades destacables; por un lado una miga que se mantiene con una estupenda humedad durante varios días, y por otro, un color entre rosado y rojizo que resultante un auténtico espectáculo...
Pan trenzado
Pan trenzado
Hoy os traemos una técnica que se puede aplicar a numerosos tipos de masa. Consiste en hacer un pan trenzado. Es una trenza básica hecha a partir de tres cabos. Una vez que dominéis esta técnica, podréis pasar a hacer panes con...
Pan de payés o Pan de pages pagês en Catalán
Pan de payés o Pan de pages pagês en Catalán
El pan de pagès es un pan típico de Cataluña. Se caracteriza por ser un pan redondo, de corteza crujiente, y con una miga tierna que presenta grandes alveolos. Para su elaboración se utiliza masa...
Empanadillas de patata, tomate y aceitunas
Empanadillas de patata, tomate y aceitunas. Recetas veganas
Estas empanadillas están inspiradas en las mundialmente conocidas samosas, que son unas empanadillas triangulares de masa fina y crujiente muy consumidas en la cocina...
Grissini caseros
Grissini caseros
Hoy os traemos la receta de estos deliciosos palitos de pan, originarios de Italia. Son ideales para acompañar un buen aperitivo, o para picar entre horas. Solos o acompañados, una vez que los pruebes, no podrás dejar de...
Pan casero 100% integral
Pan casero 100% integral
Hace unas semanas os presentamos una receta de pan integral de trigo con un 70% de harina integral. Hoy, y a petición de algunos de nuestros seguidores, os...
Pan de batata
Pan de batata
Hoy os traemos un pan elaborado a base de batata. El resultado es un pan con un alto valor energético, al ser la batata un tubérculo rico en hidratos de carbono. Cabe destacar también la presencia en este tubérculo de vitaminas...
Pan de maíz y trigo con masa madre
Este pan está elaborada con harinas de trigo y maíz. El producto resultante destaca por una miga dorada y una corteza crujiente. Nos hemos decantado por usar para esta receta harina de maíz gruesa, lo que aporta al pan, en su conjunto, un agradable...
Pan de centeno y trigo con masa madre
Pan de centeno y trigo con masa madre
Esta receta combina harinas de centeno y trigo, lo que, sumado al uso de una masa madre natural, da lugar a unos panes de excelente calidad que te sorprenderán tanto por su sabor y textura, como por su larga...
Pan de espelta, lavanda y masa madre
Pan de espelta, lavanda y masa madre
Hoy os traemos un pan de espelta aromatizado con unas flores de lavanda fresca y un poco de miel. Esta combinación da lugar a un pan muy aromático, gracias a la lavanda, y muy nutritivo, gracias a las...
Pan casero de cebolla y tomillo
Pan casero de cebolla y tomillo
El olor que desprende este pan, ya desde el comienzo de la elaboración de la masa, es tan intenso, tan embriagador, que se nos hará eterno el momento en el que, una vez horneado, podamos cortar una rebanada y...
Pan de arroz y trigo
Este es un pan que está formado por harinas de arroz y trigo. La harina de arroz aporta a la miga un blanco intenso, mientras que el trigo destaca por ser el que da más sabor al pan. La combinación de ambas harinas da lugar a un pan de miga muy...
Pan con vino tinto y nueces
Esta receta está inspirada en otra muy extendida que consiste en humedecer pan con vino tinto y espolvorearlo con azúcar. En nuestro caso, hemos prescindido del azúcar y hemos añadido a la masa unas nueces troceadas. Es un pan con el que...
Pan de pita casero. Receta fácil
El pan de pita, o pan árabe, es un pan plano, sin apenas miga, de corteza muy fina, que sirve tanto de acompañamiento como para bocadillo. ¿Quién puede resistirse a un pan de pita con falafel en su interior?
En nuestra web puedes encontrar otros...