Pan con paté de olivas verdes
Pan casero con paté de olivas verdes
Este pan encierra un secreto en su interior; un cordón de paté de olivas verdes, aromatizado con tomillo y orégano, que contraste maravillosamente con el toque rústico que aporta la harina integral de...
Pan casero de chocolate y dátiles
Este es un pan ideal para empezar el día con un nutritivo y energético desayuno. Es un pan que presenta una miga extremadamente tierna, salpicada de trozos de dátil y pepitas de chocolate.
En nuestra web puedes encontrar otras masas dulces como...
Bollos preñaos
Bollos preñaos
Los bollos preñaos son unos panecillos que suelen estar rellenos con un trozo de salchicha, chorizo, morcilla., o cualquier otro ingrediente que se desee. Es un pan...
Baguettes caseras con masa madre
Baguettes caseras con masa madre
En esta ocasión, os traemos una receta de baguettes que han sido levadas, exclusivamente, gracias a la acción de nuestra masa madre.
La masa madre es un cultivo de levaduras salvajes que...
Pan de espelta
La espelta está de moda. El motivo es sencillo; sus grandes cualidades nutricionales, entre las que cabe destacar la presencia de proteínas de alto valor biológico. Además, la...
Pan de cerveza negra y granos de trigo
Este pan presenta un ligero regusto a cerveza, lo suficientemente sutil como para no ser el absoluto protagonista y lo suficientemente presente como para dejarse notar. Además, los granos de trigo macerados en la propia cerveza hacen que la miga se...
Pan de aceite
Pan de aceite
Este pan lleva un 25% de aceite de oliva en su composición, lo que hace que sea un pan muy sabroso. Es un pan típico de Andalucía. En Cocina Casera hemos querido hacer nuestra propia interpretación de tan dulce manjar.
En...
Pan casero de patata, ajos, tomates secos y aceitunas
Este es un pan para acompañar con una buena cerveza artesana o un buen vino, y nada más. Su interior es tan jugoso, tan lleno de sabor, que una vez que le demos el primer mordisco tendremos que hacer un gran esfuerzo para no acabarlo de una...
Pan de lentejas
Un pan delicioso, con una miga contundente y sabrosa, que se mantiene fresco durante dos o tres días gracias a la humedad que aportan las lentejas a la miga.
Cómo hacer Masa Madre
La masa madre es una mezcla de harina y agua en la que viven, en perfecta armonía, bacterias y levaduras con la que podrás hacer tu propio Pan Casero de forma natural y con ingredientes que controlarás...
Pan de Kamut
Pan de Kamut
Hoy os traemos una receta hecha principalmente a base de harina de triticum turgidum o también conocida como harina de kamut.
El kamut es un cereal que pertenece a la familia del trigo, siendo el ancestro de lo...
Pan semiintegral con semillas
Pan semiintegral con semillas
Este es un pan muy nutritivo, de miga tierna y lleno del sabor que le aportan, por un lado la harina integral de trigo y por otro las semillas.
Cómo hacer masa quebrada, pasta brisa o arenisca, base para tartas
Cómo hacer masa quebrada, pasta brisa o arenisca, base para tartas
La masa quebrada, pasta arenisca o pasta brisa (del francés pâte brisée) es una de las recetas de cocina que deben perdurar siempre de forma fija en nuestra...
Cómo hacer Baguette de Pan casera
Para los amantes del pan casero, hoy les traigo la receta de las famosas baguettes, podrás elaborarlas en tu propia casa y después congelarlas para tenerlas cuando...
Pan de Romero
Si eres de los que les gusta hacerse su propio pan casero, estás de suerte, te traigo una de las recetas de panes que más me gustan, se trata de Pan de Romero. Una especia con un aroma...