Aromatizados con naranja, limón, canela y anís, son ideales para acompañar el café.
Ingredientes para 4 personas
- 1/2 kg. de manteca de cerdo derretida
- 1/2 vaso de vino blanco
- 1/2 vaso de zumo de naranja
- La ralladura de 1/2 limón
- 1/4 de azúcar
- canela
- 1/2 sobre de gaseosa (medio de cada color)
- 1/2 vaso de anís dulce
- Harina (la necesaria para formar los roscos)
- Huevo para pintar los roscos
- azúcar granulada para espolvorearlos
Elaboración del Roscos de San Antón
- Mezcla el vino, el zumo, el anís y la manteca derretida.
- Añade la ralladura de limón y la mitad de los sobres de gaseosa.
- Ve incorporando la harina y mezclando, hasta que puedan formarse los roscos sin que queden demasiado duros.
- Deja reposar un par de horas, y forma los roscos.
- Hazle hendiduras con los dedos, por todo el perímetro y píntalos con huevo batido.
- Ahora, le espolvoreas azúcar granulada y los horneas a 180º hasta que estén dorados (unos 20 minutos).
Anotaciones y Consejos
Reconozco que no puedo evitar probarlos cuando aún están calientes, aunque mejor que los dejes enfriar.
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