Hola a todos, despuĂ©s de tantas comidas y cenas en estas fiestas , ahora nos toca limpiar un poco nuestro organismo, y no hay nada mejor que unas buenas ensaladas para conseguirlo, y si ademas estĂĄn compuestas por hortalizas como la alcachofa que es altamente depurativa , mucho mejor….
La ensalada de hoy es muy fĂĄcil de hacer, como estaremos un poco cansadas de tanto cocinar, solo necesitamos tener unas latas de alcachofas en conserva y algunas cositas mĂĄs para hacerla…
A ver si os gusta ésta, y si no, podéis hacer esta otra de cogollos con mejillones, que también es muy fåcil y rica.
Ingredientes Para 4 personas
- 2 latas de corazones de alcachofa en conserva
- 1 lata de maĂz dulce en conserva
- 1 lata pequeña de pimientos rojos asados
- 2 latas pequeñas de atĂșn en aceite
- perejil picado
- unas cucharaditas de mayonesa
ElaboraciĂłn de la Ensalada de Alcachofas y AtĂșn
- Es tan fĂĄcil de hacer que casi no tiene explicaciĂłn…
- Abrimos las latas y las escurrimos bien.
- Partimos las alcachofas por la mitad.
- Partimos los pimientos a tiras
- Ponemos en el plato las alcachofas , añadimos los pimientos a tiras, el maĂz dulce bien escurrido y el atĂșn desmenuzado.
- La espolvoreamos con perejil picado y la servimos con unas cucharditas de mayonesa.
- Lista para degustarla, puede ser un primer plato o bien una cena ligera…
- ÂżQue os parece?
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