1 h y 2 mยกHola Cocinacas! Hoy vamos a preparar una deliciosa y sanรญsima sopa de tomate casera. Es muy fรกcil de hacer y podrรกs tomarla tanto para comer, como para cenar. Es perfecta como primer plato ligero y en verano, que es temporada de tomates, notarรกs que tiene muchรญsimo sabor.
Si te gustan las recetas de sopas tanto en verano como en invierno, echa un vistazo a todas las que ya hemos publicado porque las hay para todos los gustos: frรญas, caliente, de pescado, marisco e incluso alguna con frutas, como esta deliciosa sopa frรญa de frambuesas con sardina ahumada y queso. ยกDeliciosa!
En esta ocasiรณn queremos enseรฑarte cรณmo hacer sopa de tomate casera. Si haces unaย mayor cantidad, puedes guardarla para otro dรญa. Bien tapada, puede durar mรกs de una semana en la nevera y tambiรฉn se puede congelar.
Como es lรณgico, el ingrediente principal es el tomate. Se puede encontrarย durante todo el aรฑo en el supermercado pero, como hemos comentado anteriormente, si quieres consumir el mejor tomate, el verano es la รฉpoca perfecta para ello.
Ademรกs, este tiene muchos beneficios para la salud, entre los que destacamos la prevenciรณn contra el cรกncer, la protecciรณn de nuestros ojos y sus grandes aportes de รกcido fรณlico.
La receta de sopa de tomate casera requiere emplear muy pocos ingredientes mรกs, todos ellos econรณmicos. Es muy probable que ni siquiera tengas que ir a comprarlos porque ya los tienes en casa. A continuaciรณn puedes ver todo lo que vas a necesitar, asรญ que compruรฉbalo y si ya los tienes, ยฟquรฉ te parece si empezamos a preparar la receta?
ยกEsperamos que te guste tanto como a nosotros!
Ingredientes para Sopa de Tomate para 2 personas
- Tomates en rama - 800 gr.
- Cebolla - Media unidad
- Dientes de ajo - 2 unidades
- Zanahoria - 1 unidad
- Azรบcar blanco - 15 gr.
- Aceite de Oliva Virgen Extra - 30 ml.
- Sal - 20 gr
- Pimienta negra molida - 10 gr.
- Albahaca fresca - 10 unidades
- Agua
Cรณmo hacer la receta de Sopa de Tomate
- Comenzamos quitando los pedรบnculos de los tomates con ayuda de un cuchillo, hacemos una cruz en su base y los reservamos.
- Ponemos en el fuego una olla con agua y cuando esta empiece a hervir, sumergimos los tomates durante 40 o 50 segundos cada uno. Los sacamos con ayuda de una espumadera y los ponemos rรกpidamente en un bol con agua y hielo. Asรญ vamos a conseguir pelar los tomates mas fรกcilmente, ya que la piel se levantarรก prรกcticamente sola.
- Una vez que hayamos retirado la piel de cada tomate, los vamos cortando en pequeรฑos trozos y los ponemos en un bol. Los reservamos de nuevo.
- En una olla profunda ponemos un chorro de aceite de oliva, echamos los dientes de ajo picados y la cebolla picada. Dejamos que poche todo. Cuando cojan algo de color, aรฑadimos la zanahoria picada, removemos y dejamos que sigan pochรกndose las verduras durante 3 minutos mรกs.
- Ahora, aรฑadimos el tomate cortado en trozos e incorporamos el azรบcar, la pimienta negra molida y varias pizcas de sal. Removemos bien, incorporamos unas hojas de albahaca fresca y cubrimos todos los ingredientes con agua. La llevamos a ebulliciรณn y dejamos que se cocine entre 45 minutos y una hora. Pasado este tiempo, trituramos muy bien con una batidora el contenido de la olla.
Notas y Consejos
Te dejo otra vรญdeo receta para hacer la Sopa de Tomate que se seguro te encantarรก y asรญ eliges la que te resulte mรกs fรกcil
Ahora que ya tenemos lista la sopa de tomate, puedes disfrutarla como mรกs te guste: frรญa o caliente.
Puedes emplatarla en un bol o en un plato hondo y ponerle otros acompaรฑamientos que te gusten como queso feta y aceite de oliva por ejemplo, asรญ como una hojita de albahaca fresca por encima para darle mรกs aroma.
Y recuerda que tambiรฉn puedes utilizarla para otras elaboraciones como salsa. ยกTe quedarรก deliciosa!
Esperamos que te haya gustado la receta, si es asรญ hรกznoslo saber a travรฉs de los comentarios. Tambiรฉn puedes compartirla a travรฉs de las redes sociales con algรบn amigo o familiar cocinillas, ya que cocinar en casa es mucho mรกs divertido y saludable.
ยกHasta la prรณxima Cocinacas!
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