40 mCalorias: 30
Fácil
Si quieres probar una auténtica Sopa de Tomate casera te recomendamos esta receta. Con la que podrás hacer en pocos y fáciles pasos la mejor sopa y bañar así, tus platos favoritos o bien tomarla directamente. Si te ha gustado esta propuesta, no te pierdas nuestra Sopa de Pescado favorita.
Ingredientes para 2 personas
- Tomates maduros - 500 gramos
- Cebolla - 1 unidad
- Ajo - 2 dientes
- Nata para cocinar - 1/4 taza
- Azúcar - al gusto
- Agua - 750 mililitros
- Aceite de oliva - al gusto
- Perejil - para decorar
- Sal - al gusto
Cómo hacer la receta de Sopa de Tomate
- Lo primero que haremos será pelar y laminar el ajo. Pelamos y picamos muy fino la cebolla. Picamos el tomate.
- Echamos un poco de aceite a la cazuela y ponemos a calentar. Añadimos el ajo y antes de que se dore añadimos la cebolla y una pizca de sal. Removemos hasta que quede blandita y quede translúcida sin que llegue a coger color. Incorporamos los tomates y una pizca de sal y removemos.
- Para contrarrestar la acidez del tomate añadimos un poco de azúcar y dejamos unos minutos. Incorporamos el agua y calentamos.
- Cuando empiece a hervir bajamos el fuego y colocamos la tapa y dejamos cocer unos 20 o 25 minutos antes de triturar.
- Apagamos el fuego y trituramos todo con la batidora. Dejamos lo más fino posible y pasamos por el colador chino.
- Volvemos a incorporar la mezcla a la cazuela y ponemos a fuego para que coja temperatura, antes de que empiece a hervir bajamos el fuego e incorporamos la nata y removemos bien.
- Probamos para corregir de sal y listo!
Notas y Consejos
Picamos perejil muy fino para decorar.
CEO en Cocina Casera
Soy un apasionado de la creación de contenido y ya hace más de 10 años que fundé Cocina Casera. En este tiempo hemos conseguido ser unas de las webs más leídas del mundo en gastronomía enfocándonos en el contenido de alta calidad y creado más de 1.1.000 vídeo recetas.
He fundado otros proyectos como Instituto Emprende.
Puedes ver todos mis proyectos y redes sociales mi web personal
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