47 mยกBuenas Cocinacas! ยฟQuรฉ tal estรกis? ยฟPreparados para conocer una nueva receta? En esta ocasiรณn te traemos un postre riquรญsimo con el que podrรกs triunfar en cualquier celebraciรณn. Pero, ยฟquรฉ es el Strudell? ยฟEn quรฉ consiste? Antes de pasar a los ingredientes y a los pasos de la receta, te vamos a explicar los orรญgenes de este postre tan apetecible y delicioso:
El Strudell: Quรฉ es y de dรณnde proviene
El strudel es un tipo de pastel cuyos orรญgenes se remontan al Imperio Austro-hรบngaro y que a lo largo de los aรฑos se ha ido haciendo mรกs presente en la gastronomรญa austriaca, alemana, checa y hรบngara, entre otros paรญses del centro de Europa.
Se trata de un rollito de masa fina, generalmente compuesta por hojaldre, en cuyo interior encontramos manzanas tiernas y dulces acompaรฑadas de canela y de algรบn fruto seco. En este caso utilizaremos pasta brick o pasta filo, para darle un aspecto y una textura muy crujiente que te encantarรก. Dentro, encontraremos nueces y pasas que acompaรฑarรกn al protagonista principal de este postre: Unas ricas manzanas.
La modalidad del Strudel de Manzana (ApfelStrudel) es una de las favoritas y la mรกs conocidas, aunque existen otras alternativas, tanto dulces como saladas, que tambiรฉn son frecuentes en los fogones de estos paรญses del centro de Europa. Es el caso del Topfenstrudel, un tipo de rollito relleno con queso quark que podrรญa denominarse perfectamente como un Strudel de Requesรณn.
Ahora que ya conoces la historia de este maravilloso postre, ยฟEstรกs preparado para elaborarlo? ยกPues prepรกrate para apuntar porque ya pasamos a explicarte la receta!
Ingredientes para Strudel de Manzana para 2 personas 1 unidad
- Masa filo
- Manzanas - 4 unidades
- Mantequilla derretida - 1 cucharada
- Mantequilla - 1 cucharada
- Azรบcar moreno - 1 cucharada
- Canela molida - 1 cucharadita
- Pasas - 1 puรฑado
- Nueces - 1 puรฑado
Cรณmo hacer la receta de Strudel de Manzana
- Comenzamos pelando y troceando las manzanas.
- En una sartรฉn a fuego medio-bajo, aรฑadimos la mantequilla que no estรก derretida, las manzanas troceadas, el azรบcar y la canela.
- Dejamos que se poche y ablande la manzana y posteriormente, agregamos las pasas y las nueces.
- En una superficie lisa ponemos una hoja de masa filo. pintamos con la mantequilla derretida y pegamos otra hoja encima. Repetimos este paso hasta pegar un mรญnimo de 5 hojas. Cuantas mรกs capas hagas, mรกs crujiente serรก tu strudel.
- Rellenamos con las manzanas y doblamos los bordes y extremos hasta formar un paquete.
- Pintamos de nuevo con mantequilla y horneamos a 180 grados durante 20 minutos aproximadamente o hasta que estรฉ dorado.
- Dejamos templar para poder cortarlo bien y acompaรฑamos nuestro Strudel con helado de vainilla o del sabor que prefieras.
Notas y Consejos
ยกListo! ยฟHas visto quรฉ receta de postre mรกs sencilla? Su sabor a manzana y canela encantarรก a toda la familia, asรญ que prepara los ingredientes y elabรณrala en la prรณxima celebraciรณn o cumpleaรฑos. Es una opciรณn ideal para amenizar cualquier merienda o cena. ยกY sorprender gratamente a tus invitados!
Si por el contrario no te ha convencido y prefieres conocer mรกs recetas de tartas que sean mรกs saludables, no te pierdas esta Tarta de Frambuesas o estas ricas Tartaletas de Mango y Limรณn. Dos frutas ricas en antioxidantes y vitamina C que juntas combinan a la perfecciรณn y le darรกn un toque muy exรณtico a tus tartaletas.ย ยกY a disfrutar de los postres mรกs deliciosos en tu propia casa!
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ยกCiao Cocinacas! ยกNos vemos en la prรณxima!
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