50 mยกHola Cocinacas! ยฟQuรฉ tal estรกis hoy? Esperamos que animados y con muchas ganas de preparar nuestra tarta salada caprese. Es muy fรกcil de hacer, sana y ademรกs, cuando la pruebes, su sabor te trasportarรก directamente a la isla italiana de Capri.
Si te gusta innovar en la cocina, en nuestras recetas de masas encontrarรกs ideas de platos elaborados que no te llevarรกn mucho tiempo hacerlos. Uno de ellos son estas flores de calabacรญn y salmรณn ahumado, con cuya receta puedes hacer tambiรฉn una versiรณn dulce.
Nuestra tarta salada caprese tiene como ingredientes principales el tomate, la mozzarella y la albahaca. Es 100% mediterrรกnea y saludable. Pero antes de empezar a cocinar, debemos seleccionar cuรกles son las varidades que mรกs nos interesan.
Existen al menos siete tipos de tomates y cada uno tiene diferentes usos en la cocina. Para nuestra tarta salada caprese vamos a emplear dos. Los tomates cherry de rama, por su sabor y porque son muy vistosos. Pero tambiรฉn los tomates redondos (los mรกs comunes) o, si te gustan un poco mรกs dulces, puedes utilizar los kumatos.
Para seleccionar la mozzarella debemos tener en cuenta que esta tiene que poder fundirse en el horno sin quemarse. La que se utiliza habitualmente en las pizzas es la mozzarella de bรบfala y podemos emplearla en nuestra receta, como producto de calidad. Sin embargo, otra opciรณn mรกs econรณmica son las llamadas perlas de mozzarella que venden en los supermercados y que son mรกs fรกciles de distribuir por encima del hojaldre, junto a los cherrys.
Si, ademรกs, quieres que la tarta sea lo mรกs casera posible, te enseรฑamos cรณmo hacer la masa de hojaldre.
ยกEsperamos que te guste!
Ingredientes para 4 personas
- Masa de hojaldre - 1 unidad
- Queso crema - 70 gr.
- Tomate redondo - 2 unidades
- Tomate cherry - 12 unidades
- Perlas de Mozzarella - 10 unidades
- Huevo - 1 unidad
- Albahaca fresca - 8 unidades
- Aceite - 25 ml.
Cรณmo hacer la receta de Tarta salada caprese al horno. Receta italiana
- Comenzamos precalentando el horno a 200ยบC, con calor arriba y abajo. Colocamos la masa de hojaldre rectangular sobre papel sulfurizado o papel de horno y esta a su vez la colocaremos ya encima de la bandeja que vayamos a introducir en el horno. Ahora, vamos a dibujar con un cuchillo, un rectรกngulo en la masa (sin que el corte sea profundo, solo lรญneas), dejando un centรญmetro en cada lado. De esta forma nos aseguraremos de poner los ingredientes dentro de este y asรญ cuando el hojaldre crezca dentro del horno, los ingredientes no se saldrรกn por los lados.
- Continuamos esparciendo el queso de untar por dentro del rectรกngulo que hemos hecho a la masa. Lavamos y cortamos los tomates en rodajas y las colocaremos como mรกs nos guste encima del queso. A continuaciรณn, pondremos tambiรฉn los tomates cherrys y las perlas de mozzarella distribuidas por los huecos que vayan quedando entre las rodajas de tomate. Y encima de todo, aรฑadiremos las hojas de albahaca y un chorrito de aceite.
- Introducimos la bandeja a media altura y horneamos durante 20 minutos a 200ยบC, vigilando que no se queme.
Notas y Consejos
La tarta salada caprese tambiรฉn se puede salpimentar al gusto. Ademรกs, te contamos un truco para que quede el hojaldre mรกs crujiente: simplemente, hornรฉalo unos minutos antes de poner los ingredientes.
Como puedes ver, es una receta muy sencilla y perfecta para comer en familia. La idea de esta tarta surgiรณ de la ensalada caprese que ya te enseรฑamos a preparar. En nuestras recetas de ensaladas encontrarรกs una gran variedad, por si te apatece acompaรฑar al trozo de tarta.
Si conoces alguna otra receta de tarta salada o te gustarรญa que preparemos una nueva con tus ingredientes favoritos, cuentanoslo a travรฉs de los comentarios.
ยกHasta pronto Cocinacas!
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