1 h y 40 mTazas de galleta y chocolate o Milk and Cookie Shots
En Estados Unidos ya se han puesto de moda, y como no podรญa ser de otra forma, han cruzado el charco, hablamos de las Cookie & Milk Shots o Tazas de Galleta para tomar la leche, cafรฉ o colacao de toda la vida, con la novedad, que despuรฉs de tomarlo puedes 'comerte la taza'. ย Otra receta muy divertida que seguro encantarรก a tus hijos, son los cake pops. seguro que te sorprenden. O si te animas, los berlinas de azรบcar, una receta que se sorprenderรก por su sencillez.
Espero que os guste, y pongรกis especial cuidado en las anotaciones finales de la receta, especialmente, al recubrir las paredes internas de los vasos. Ya me contarรฉis cรณmo os ha quedado el resultado y por su puesto, tenรฉis abiertas mis redes sociales para que colguรฉis todas vuestras fotos.
Ingredientes para Tazas de galleta y chocolate o Milk and Cookie Shots para 4 personas
Para las tazas de galleta
- Mantequilla - 1 taza
- Azรบcar blanca - 1/3 de taza
- Azรบcar morena - 1/2 taza
- Huevo - 1 yema
- Extracto de vainilla - 2 cucharaditas
- Harina tamizada - 2 tazas
- Sal - 1/2 cucharadita
- Pepitas de chocolate - 1 taza
Para tomar con la Taza de Galleta:
- Pepitas de chocolate negro - 1 taza
- Leche - 1 y 1/2 tazas
- Extracto de vainilla - 1 y 1/2 cucharaditas
Cรณmo hacer la receta de Tazas de galleta y chocolate o Milk and Cookie Shots
- Precalentamos el horno a 170 ยฐ C. Engrasamos los moldes con mantequilla.
- En un tazรณn grande, aรฑadimos la mantequilla, el azรบcar moreno y el azรบcar blanco y lo mezclamos. Aรฑadimos la yema de huevo y el extracto de vainilla y mezclamos hasta que estรฉ completamente uniforme. Aรฑadimos poco a poco la harina y la sal, y mezclamos hasta que estรฉ completamente mezclado.
- Aรฑadimos los pepitas de chocolate y mezclamos hasta que se distribuyan uniformemente. La masa debe quedar un poco desmenuzable, es decir, no seca pero tampoco completamente hรบmeda, sino que podamos separarla con facilidad.
- Aรฑadimos la mezcla en el interior del molde, que tendrรก forma de vaso, haciendo que las paredes del mismo queden recubierto de la masa de galleta y la base tambiรฉn, aproximadamente 2 centรญmetros de espesor. Enfriamos los moldes con la galleta unos 20 a 30 minutos antes de hornear.
- Hornear durante unos 20 minutos o hasta que las galletas comiencen a dorarse. Las retiraramos del horno y dejamos enfriar completamente.
- Fundimos el chocolate, y lo vertemos derretido dentro de cada galleta, a modo de pozo, con cuidado que cubra todas las paredes internas de la misma, este paso es muy importante para evitar que se filtre la leche. Dejamos reposar durante un minuto, y luego vertemos el exceso de chocolate de nuevo en la cacerola. Enfriamos las pepitas de chocolate hasta que se haya endurecido.
- Mezclamos la leche y el extracto de vainilla, y servir en el interior de cada taza de galleta.
Notas y Consejos
Para los moldes, utilizaremos vasos especiales para hornear, que no se funden. Mucho cuidado con esto, no todos sirven.
El paso de cubrir las precedes interiores del molde, debemos hacerlo con mucho cuidado y paciencia, pues este paso, es donde reside el รฉxito de la receta, dado que las paredes del vaso una vez sรณlidas, harรก de pareced impermeable impidiendo que la leche se filtre a travรฉs de los mismos.
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