Los tipos de semillas y sus beneficios en tu alimentación

Los tipos de semillas y sus beneficios en tu alimentación

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Ā”Buenas Cocinacas! ĀæQuĆ© tal estĆ”is? Hoy tenemos preparado para vosotros un post en el que hablaremos de las semillas mĆ”s utilizadas en la alimentación. Semillas de ChĆ­a, de sĆ©samo, de lino… ĀæA que has oĆ­do hablar de ellas? Pues pueden hacer que tus ensaladas o tus platos sean mĆ”s nutritivos si cabe. Puedes encontrar distintas propiedades entre estas semillas y en esta entrada te hablamos a hablar de todas ellas. AdemĆ”s, si te gusta la idea de utilizar semillas en tus platos y probar cómo aumenta su sabor, no te puedes perder esta receta de Ensalada de Algas Wekame, Espirulina y Semillas de SĆ©samo que estĆ” buenĆ­sima, es super healthy y muy fĆ”cil de elaborar. Ā”En tan sólo 25 minutos! Y ahora sĆ­ que sĆ­, vamos a descubrir las semillas mĆ”s utilizadas en la gastronomĆ­a espaƱola:

Los tipos de semillas mƔs recurrentes para incorporar a tus platos

Los tipos de semillas y sus beneficios en tu alimentación

Si ya no sabes qué incluir en tus ensaladas o en tus platos y buscas incorporar en ellos mÔs sabor, nutrición y sentirte mÔs saciado, las semillas es el alimento que definitivamente estabas buscando. La mejor manera de obtener todos sus nutrientes es consumiéndolas crudas. Esto es debido a que una vez expuestas al calor, sus minerales y vitaminas se pueden desnaturalizar y perder eficiencia. Tampoco estÔ recomendado consumirlas recubiertas con azúcar o fritas, aunque siempre puedes hacer una excepción y tostarlas para aumentar su sabor en tus platos.

Semillas de Lino

Las semillas de lino tienen propiedades diuréticas y son un gran remedio contra el estreñimiento. Esto es debido a su alto contenido en fibra. AdemÔs, estas semillas también son ricas en vitaminas B, que proporcionan energía y vitalidad. Y en vitaminas C y E, que proporcionan un efecto antioxidante y permite que tu sistema inmunológico aumente.

Por último, las semillas de lino son el alimento vegetal mÔs rico en Ôcidos grasos omega 3 y estudios recientes han demostrado su eficacia antiinflamatoria y reductora del colesterol, por lo que ademÔs, cuidarÔn la salud y el buen funcionamiento de tu corazón.

Semillas de ChĆ­a

Este tipo de semilla es una fuente super valiosa de Ôcidos grasos Omega 3 y 6, que lucha contra el colesterol malo. Concretamente son una fuente de Ôcido alpha-linolénico, una sustancia que proviene de este Omega 3 y que puede proteger al corazón y al hígado.

AdemÔs, las semillas de Chía también contienen minerales como el magnesio, fósforo o calcio. Por último, también nos pueden aportar vitaminas y son una excelente de fuente de fibra, como la gran mayoría de semillas que te vamos a presentar en este post. Puedes añadir estas semillas a tus batidos de proteínas, tus desayunos, postres y harÔn de tus platos una delicia.

Semillas de SƩsamo

Los beneficios del sĆ©samo pasan desde la prevención de enfermedades cardiovasculares, hasta a mejorar las afecciones de la piel. Esto es debido a su aporte de Ć”cidos grasos, a su poder antinflamatorio y al alto poder del zinc y selenio que contiene en su interior. Ɖstos tambiĆ©n actĆŗa como reguladores del sistema inmunológico. Por lo tanto, el consumo de estas semillas es muy apropiado para los dĆ­as de menstruacción, las enfermedades inflamatorias de la piel como psoriasis o incluso para propiciar el crecimiento del pelo y de las uƱas, gracias a su alta concentración de zinc.

También presenta una alta concentración en antioxidantes, lecitina, colina y el mineral del fósforo hacen que sea un alimento ideal para fortalecer la memoria. Por último, debido a la fibra que aporta también ayuda a prevenir la diabetes y el extreñimiento.

Estas semillas de SƩsamo pueden usarse crudas en ensaladas, bowls, pastas o sopas. AdemƔs, tambiƩn puedes incorporarlas a tus desayunos mezclƔndolas con cereales.

Semillas de Quinoa

Puede que hayas oído hablar sobre la quinoa, ya que es un superalimento que aporta muchas propiedades. Pero, ¿es realmente una semilla? Pues bien, sí lo es, pero también tiene características de cereal por lo que vamos a denominarla pseudocereal.

Asimismo, debemos destacar su alto aporte de fibra y su contenido en potasio, magnesio, calcio, fósforo, hierro y zinc entre los minerales. También podemos encontrar en este pseudocereal vitaminas B en cantidades aceptables y vitamina E, que cumple su función antioxidante en tu organismo.

Si no sabes de qué manera preparar esta quinoa para tus platos, estÔs de suerte porque en esta entrada te enseñamos a elaborarla de la mejor de las maneras. ”Es super fÔcil!

Semillas de CƔƱamo

Estas semillas son ricas en proteƭnas vegetales y ademƔs, contiene los 9 aminoƔcidos esenciales que el cuerpo necesita para mantener y fabricar esta carga proteica. AdemƔs, tambiƩn concentra un gran poder antioxidante y una gran cantidad de omega 3 y 6.

Si quieres conocer mƔs detalles y beneficios sobre esta clase de semillas no te pierdas nuestra entrada Semillas de CƔƱamo. Si por lo contrario, te interesa mƔs incorporar sus propiedades en forma lƭquida, conoce de quƩ manera puedes elaborar una deliciosa bebida vegetal en forma de Leche de CƔƱamo que te sorprenderƔ muy positivamente.

Semillas de Calabaza

Son ricas en magnesio, mineral que ha demostrado ser beneficioso para la presión arterial y accidentes relacionados con el corazón, como ataques o muerte súbita. También estÔ muy presente el zinc, que mejora el sistema inmunológico.

TambiƩn contienen una gran variedad de compuestos vegetales antioxidantes y realmente puede ayudar en la lucha contra determinadas enfermedades.

Semillas de Girasol

QuizÔ es de las semillas que mÔs calorías aportan, pero no quiere decir que no dejen de ser saludables. El aporte de vitamina B es alto, sobre todo el de Ôcido fólico, llegando a contener mÔs que alimentos como las espinacas, por ejemplo. También contiene vitamina C y vitaminas liposolubles como vitamina A y vitamina E. En cuanto al contenido de minerales, destaca el aporte de minerales antioxidantes como selenio y zinc y también el aporte de magnesio, hierro y algo de calcio.

”Esto es todo por hoy Cocinacas! Como ya has visto, estas semillas pueden aportarte un plus de minerales y vitaminas que siempre es bueno incorporar. Si quieres conocer mÔs sobre alimentos saludables no te olvides de seguir nuestro Canal de Youtube, donde encontrarÔs ideas originales y repletas de sabor en forma de recetas de postre, ensalada, pescados, etc.

Seguro que estas recetas te encantan:

Si te ha gustado esta receta de Los tipos de semillas y sus beneficios en tu alimentación te aconsejamos no te pierdas mĆ”s Nutrición y no olvides seguirnos en Youtube donde tenemos mĆ”s de 1.000 VĆ­deos gratis para ti. HAZ CLICK AQUƍ.

Jose Balandin
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